LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3571 (05/10/2017)

Titre :	Les autocontrôles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article en page(s) :	p.54-55
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	sécurité sanitaire des aliments  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Le point hygiène sur les autocontrôles en restauration, ensemble des mesures prises pour garantir la sécurité des aliments, en 2017.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Les autocontrôles [texte imprimé] / Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.54-55.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3571 (05/10/2017)

Mots-clés :	sécurité sanitaire des aliments  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Le point hygiène sur les autocontrôles en restauration, ensemble des mesures prises pour garantir la sécurité des aliments, en 2017.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique