LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3577 (16/11/2017)

Titre :	Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Corinne Veyssière, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article en page(s) :	p.15
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	entretien du linge  hôtellerie-restauration
Résumé :	Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide

[article] Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ? [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.15.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3577 (16/11/2017)

Mots-clés :	entretien du linge  hôtellerie-restauration
Résumé :	Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide