LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)

Titre :	Choisir son matériel : le four à pizza
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article en page(s) :	p.66-67
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	four : cuisine  restauration rapide
Résumé :	Le point sur les fours à pizza en 2017 : le choix du four ; chauffage bois, gaz ou électrique ; les différents constructeurs ; la législation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Choisir son matériel : le four à pizza [texte imprimé] / Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.66-67.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)

Mots-clés :	four : cuisine  restauration rapide
Résumé :	Le point sur les fours à pizza en 2017 : le choix du four ; chauffage bois, gaz ou électrique ; les différents constructeurs ; la législation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique