| Titre : |
Atlas mondial des cuisines et gastronomies: une géographie gourmande. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gilles Fumey ; OLivier Etcheverria |
| Editeur : |
paris : Autrement, 2004 |
| Collection : |
Atlas/Monde |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7467-0551-7 |
| Prix : |
14,95 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
alimentation comportement alimentaire régime alimentaire |
| Résumé : |
De part le monde les rites, les façon de manger et de faire à manger; les aliments selon les régions, les plats nationaux. Cartes nombreuses, quelques chefs contemporains, bibliogr. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
encyclopédie |
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