LP Jean Mermoz Vire Normandie

Bègles milite pour une restauration bio, locale et juste / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 298 (05/2017)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 298 (05/2017) Titre : Bègles milite pour une restauration bio, locale et juste Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.30-31 Langues : Français (fre) Catégories : Développement durable Mots-clés : administration communale  restauration collective  aliment biologique  département de la Gironde Résumé : Reportage, en 2017, sur la politique en matière de restauration municipale de la ville de Bègles (33), qui privilégie la nourriture bio, les circuits courts et la cuisine alternative. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Bègles milite pour une restauration bio, locale et juste [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.30-31. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 298 (05/2017) Catégories : Développement durable Mots-clés : administration communale  restauration collective  aliment biologique  département de la Gironde Résumé : Reportage, en 2017, sur la politique en matière de restauration municipale de la ville de Bègles (33), qui privilégie la nourriture bio, les circuits courts et la cuisine alternative. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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La chasse au "gaspi" dépasse les frontières / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 292 (10/2016)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 292 (10/2016) Titre : La chasse au "gaspi" dépasse les frontières Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2016 Article en page(s) : p.28-29 Langues : Français (fre) Mots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : Présentation du projet de lutte européen contre le gaspillage alimentaire "Don't waste our future" en 2016. Encadré : "Don't waste our future" en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La chasse au "gaspi" dépasse les frontières [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - Editions de la RHF, 2016 . - p.28-29. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 292 (10/2016) Mots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : Présentation du projet de lutte européen contre le gaspillage alimentaire "Don't waste our future" en 2016. Encadré : "Don't waste our future" en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Crèches : avancer et manger à petits pas / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 292 (10/2016)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 292 (10/2016) Titre : Crèches : avancer et manger à petits pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2016 Article en page(s) : p.34-47 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration collective  équipement pour jeunes enfants Résumé : Dossier consacré à l'alimentation dans les locaux d'accueil collectif des enfants de moins de six ans. Exemples dans les crèches en restauration directe ou concédée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Crèches : avancer et manger à petits pas [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - Editions de la RHF, 2016 . - p.34-47. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 292 (10/2016) Mots-clés : restauration collective  équipement pour jeunes enfants Résumé : Dossier consacré à l'alimentation dans les locaux d'accueil collectif des enfants de moins de six ans. Exemples dans les crèches en restauration directe ou concédée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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A Lardy, on met en avant le bio et le local / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 297 (04/2017)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 297 (04/2017) Titre : A Lardy, on met en avant le bio et le local Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.30-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration collective  arrondissement d'Etampes Résumé : Reportage sur la cuisine centrale de la société de restauration Convivio implantée à Lardy (91). Analyse de la démarche de production à destination des cantines scolaires, tournée vers le bio et l'approvisionnement local. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Lardy, on met en avant le bio et le local [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.30-31. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 297 (04/2017) Mots-clés : restauration collective  arrondissement d'Etampes Résumé : Reportage sur la cuisine centrale de la société de restauration Convivio implantée à Lardy (91). Analyse de la démarche de production à destination des cantines scolaires, tournée vers le bio et l'approvisionnement local. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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"Nous sommes le plus gros acheteur public bio de France" / Célia Blauel / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 294 (12/2016)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 294 (12/2016) Titre : "Nous sommes le plus gros acheteur public bio de France" Type de document : texte imprimé Auteurs : Célia Blauel, Personne interviewée ; Isabel Soubelet, Intervieweur Editeur : Editions de la RHF, 2016 Article en page(s) : p.6-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration collective  produit biologique  démarche de qualité Résumé : Entretien avec Célia Blauel, en charge de la mise en place du Plan alimentation durable 2015-2020 à la mairie de Paris en 2016 : description du plan et de ses applications en restauration collective. Encadrés : la Coop bio Île-de-France ; la restauration collective à Paris en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Nous sommes le plus gros acheteur public bio de France" [texte imprimé] / Célia Blauel, Personne interviewée ; Isabel Soubelet, Intervieweur . - Editions de la RHF, 2016 . - p.6-7. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 294 (12/2016) Mots-clés : restauration collective  produit biologique  démarche de qualité Résumé : Entretien avec Célia Blauel, en charge de la mise en place du Plan alimentation durable 2015-2020 à la mairie de Paris en 2016 : description du plan et de ses applications en restauration collective. Encadrés : la Coop bio Île-de-France ; la restauration collective à Paris en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

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Passer au végétal en douceur / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 289 (05/2016)

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"Le restaurateur est responsable du biodéchet jusqu'à son traitement final" / Philippe Thauvin / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 290 (06/2016)

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