LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3445 (07/05/2015)

Titre :	Le Raisin du bonheur
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Stéphanie Pioud, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015
Article en page(s) :	p.118-119
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Frédéric Michel, une étoile au Guide Michelin 2015, avec son restaurant Le Raisin à Pont-de-Vaux. Recette de salade tiède de homard bleu et de ris de veau caramélisé aux noix de cajou et pommes Granny-Smith.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le Raisin du bonheur [texte imprimé] / Stéphanie Pioud, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.118-119.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3445 (07/05/2015)

Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Frédéric Michel, une étoile au Guide Michelin 2015, avec son restaurant Le Raisin à Pont-de-Vaux. Recette de salade tiède de homard bleu et de ris de veau caramélisé aux noix de cajou et pommes Granny-Smith.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique