LP Jean Mermoz Vire Normandie

Gaspillage alimentaire, la restauration est aussi concernée / Patrick Dieu / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 291 (08/2016)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 291 (08/2016) Titre : Gaspillage alimentaire, la restauration est aussi concernée Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Dieu, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2016 Article en page(s) : p.48 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration collective  gaspillage alimentaire Résumé : Le point sur le gaspillage alimentaire en restauration en 2016 et sur les solutions envisagées pour le réduire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Gaspillage alimentaire, la restauration est aussi concernée [texte imprimé] / Patrick Dieu, Auteur . - Editions de la RHF, 2016 . - p.48. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 291 (08/2016) Mots-clés : restauration collective  gaspillage alimentaire Résumé : Le point sur le gaspillage alimentaire en restauration en 2016 et sur les solutions envisagées pour le réduire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Maîtrise de la qualité des approvisionnements locaux / Patrick Dieu / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 298 (05/2017)

Public ISBD [article]  inRestauration collective > 298 (05/2017) Titre : Maîtrise de la qualité des approvisionnements locaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Dieu, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.44 Langues : Français (fre) Catégories : Développement durable Mots-clés : restauration collective  circuit de distribution  alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur les circuits courts d'approvisionnement en restauration collective en 2017, et sur l'engouement des consommateurs pour le manger local. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Maîtrise de la qualité des approvisionnements locaux [texte imprimé] / Patrick Dieu, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.44. Langues : Français (fre) in Restauration collective > 298 (05/2017) Catégories : Développement durable Mots-clés : restauration collective  circuit de distribution  alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur les circuits courts d'approvisionnement en restauration collective en 2017, et sur l'engouement des consommateurs pour le manger local. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire