[article]
| Titre : |
Le plaisir de la table, acteur clef du bien vieillir à l'Ehpad Parc des Dames |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexianne Lamy, Auteur |
| Editeur : |
Editions de la RHF, 2016 |
| Article en page(s) : |
p.22-23 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Restauration collective > 294 (12/2016)
| Mots-clés : |
maison de retraite restauration collective personne âgée dépendante |
| Résumé : |
Reportage sur une maison de retraite médicalisée, située à Saint-Germain-en-Laye en 2016, appartenant au groupe Korian : la stratégie alimentaire et gastronomique du groupe. Encadré : la restauration du groupe Korian. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa compote en gourde révolutionne le snacking sucré / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 289 (05/2016)
