LP Jean Mermoz Vire Normandie

Anjou, le jardin de la France / Emmanuelle Jary / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 241 (10/2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017) Titre : Anjou, le jardin de la France Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.92-100 Note générale : Adresses. Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  recette culinaire  région Pays de la Loire Résumé : Reportage touristique et gastronomique sur l'Anjou. Recettes angevines : Pâté aux prunes ; Poêlée d'anguilles et rougail ; Champignons farcis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article] Anjou, le jardin de la France [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.92-100. Adresses. Langues : Français (fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  recette culinaire  région Pays de la Loire Résumé : Reportage touristique et gastronomique sur l'Anjou. Recettes angevines : Pâté aux prunes ; Poêlée d'anguilles et rougail ; Champignons farcis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique

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Ardenne belge : le pays de cocagne / Marie-Laure Fréchet / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 241 (10/2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017) Titre : Ardenne belge : le pays de cocagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.112-119 Note générale : Adresses. Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  recette culinaire  Wallonie Résumé : Reportage touristique et gastronomique sur la région des Ardennes belges en 2017. Recettes de pays : Filet de biche, moutarde aux fruits rouges ; Croquette au fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Ardenne belge : le pays de cocagne [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.112-119. Adresses. Langues : Français (fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  recette culinaire  Wallonie Résumé : Reportage touristique et gastronomique sur la région des Ardennes belges en 2017. Recettes de pays : Filet de biche, moutarde aux fruits rouges ; Croquette au fromage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Beaufortain, l'autre pays du fromage / Dominique Lesbros / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 235 (03/2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 235 (03/2017) Titre : Beaufortain, l'autre pays du fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.86-94 Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  fromage  département de la Savoie Résumé : Reportage gastronomique et touristique sur le Beaufortain. Recettes régionales : Tarte au Beaufort ; Tartelette aux loutres ; Brioche à l'anis ; Feuilleté de diot et pormonier, cassolette de crozets. Répertoire de restaurants et d'hôtels autour de Beaufort. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Beaufortain, l'autre pays du fromage [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.86-94. Langues : Français (fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 235 (03/2017) Catégories : Tourisme Mots-clés : gastronomie  fromage  département de la Savoie Résumé : Reportage gastronomique et touristique sur le Beaufortain. Recettes régionales : Tarte au Beaufort ; Tartelette aux loutres ; Brioche à l'anis ; Feuilleté de diot et pormonier, cassolette de crozets. Répertoire de restaurants et d'hôtels autour de Beaufort. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Le boeuf haché / Théo Torrecillas / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 240 (09/2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 240 (09/2017) Titre : Le boeuf haché Type de document : texte imprimé Auteurs : Théo Torrecillas, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.36-39 Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire  viande de boucherie  boeuf (mammifère) Résumé : Descriptif de la viande hachée et application en cuisine : recette de Salade thaïe au boeuf, à la citronnelle et au riz grillé ; Boulettes au chorizo ; Gratin de pomme de terre à la viande hachée ; Tartare de boeuf au gingembre et à la poire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le boeuf haché [texte imprimé] / Théo Torrecillas, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.36-39. Langues : Français (fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 240 (09/2017) Mots-clés : recette culinaire  viande de boucherie  boeuf (mammifère) Résumé : Descriptif de la viande hachée et application en cuisine : recette de Salade thaïe au boeuf, à la citronnelle et au riz grillé ; Boulettes au chorizo ; Gratin de pomme de terre à la viande hachée ; Tartare de boeuf au gingembre et à la poire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les brioches pétries d'amour / Orathay Souksisavanh / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 234 (02/2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017) Titre : Les brioches pétries d'amour Type de document : texte imprimé Auteurs : Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.47-51 Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire  pâtisserie : technique Résumé : Recettes de brioches : kringle à la cannelle et à la cardamome ; brioches à la crème ; babka aux noix de pécan ; brioche étoile chocolat-noisette ; roses à la fleur d'oranger et au miel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les brioches pétries d'amour [texte imprimé] / Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.47-51. Langues : Français (fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017) Mots-clés : recette culinaire  pâtisserie : technique Résumé : Recettes de brioches : kringle à la cannelle et à la cardamome ; brioches à la crème ; babka aux noix de pécan ; brioche étoile chocolat-noisette ; roses à la fleur d'oranger et au miel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les côtes premières d'agneau / Théo Torrecillas / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 239 (07/2017)

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Dans ma cagette... / Orathay Souksisavanh / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 236 (04/2017)

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Dessert de pro / Carl Marletti / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 234 (02/2017)

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Dessert de pro / Carl Marletti / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 235 (03/2017)

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Dessert de pro / Carl Marletti / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 242 (12/2017)

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