LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018)

Titre :	Bruno Cirino
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nadine Lemoine, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018
Article en page(s) :	p.34-35
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Bruno Cirino, dirigeant de l'Hostellerie Jérôme à La Turbie (Sud Est), ayant retrouvé sa deuxième étoile au Guide Michelin 2018. Recette : Gamberoni de Sanremo, mandarines, févettes (ingrédients, progression, dressage).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Bruno Cirino [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.34-35.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3601 (04/05/2018)

Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Bruno Cirino, dirigeant de l'Hostellerie Jérôme à La Turbie (Sud Est), ayant retrouvé sa deuxième étoile au Guide Michelin 2018. Recette : Gamberoni de Sanremo, mandarines, févettes (ingrédients, progression, dressage).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique