LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3609 (28/06/2018)

Titre :	Intéressez vos collaborateurs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	André Picca, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018
Article en page(s) :	p.5
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	rémunération  système de rémunération  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Analyse des moyens possibles de motivation des salariés dans le secteur professionnel de la restauration, en particulier par un système d'intéressement soit par rémunération au pourcentage, soit par prime versée en fonction du nombre de couverts servis. Exemple concret de calcul possible de la prime dans un restaurant, tenant compte du ticket moyen et du nombre de couverts.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Intéressez vos collaborateurs [texte imprimé] / André Picca, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.5.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3609 (28/06/2018)

Mots-clés :	rémunération  système de rémunération  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Analyse des moyens possibles de motivation des salariés dans le secteur professionnel de la restauration, en particulier par un système d'intéressement soit par rémunération au pourcentage, soit par prime versée en fonction du nombre de couverts servis. Exemple concret de calcul possible de la prime dans un restaurant, tenant compte du ticket moyen et du nombre de couverts.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique