LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 248 (07/2018)

Titre :	L'espadon sur le fil
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Théo Torrecillas, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur
Editeur :	Publications Bonnier, 2018
Article en page(s) :	p.60-61
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Poisson de mer
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Présentation de l'espadon : sa protection, sa vente en morceaux et son utilisation en cuisine. Recettes : Brochette d'espadon caramélisé au miso, salade de haricots plats ; Espadon mariné grillé, salade de concombre au yaourt.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] L'espadon sur le fil [texte imprimé] / Théo Torrecillas, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.60-61.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 248 (07/2018)

Catégories :	Poisson de mer
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Présentation de l'espadon : sa protection, sa vente en morceaux et son utilisation en cuisine. Recettes : Brochette d'espadon caramélisé au miso, salade de haricots plats ; Espadon mariné grillé, salade de concombre au yaourt.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique