[article]
| Titre : |
Le goût de la Provence |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Isabelle Guerre, Auteur ; Valérie Lhomme, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2018 |
| Article en page(s) : |
p.48-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 250 (10/2018)
| Mots-clés : |
recette culinaire Provence : province |
| Résumé : |
Recettes d'hiver originaires de Provence : Fougasse aux grattons ; Tapenade traditionnelle ; Caillettes aux herbes ; Echine de porc du Ventoux confite aux haricots coco ; Risotto de petit épeautre aux champignons et au fromage de chèvre sec ; agneau aux amandes ; Tian de Carpentras ; Pain de petit épeautre à la cocotte ; Coing en pâte feuilletée ; Tarte aux figues et au miel de lavande. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le goût de la Provence [texte imprimé] / Isabelle Guerre, Auteur ; Valérie Lhomme, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.48-57. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 250 (10/2018)
| Mots-clés : |
recette culinaire Provence : province |
| Résumé : |
Recettes d'hiver originaires de Provence : Fougasse aux grattons ; Tapenade traditionnelle ; Caillettes aux herbes ; Echine de porc du Ventoux confite aux haricots coco ; Risotto de petit épeautre aux champignons et au fromage de chèvre sec ; agneau aux amandes ; Tian de Carpentras ; Pain de petit épeautre à la cocotte ; Coing en pâte feuilletée ; Tarte aux figues et au miel de lavande. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Le goût de la Provence / Publications Bonnier (2018) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 250 (10/2018)
