LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3646 (14/03/2019)

Titre :	La fiche de fonction du serveur-vendeur
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	André Picca, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019
Article en page(s) :	p.13
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	serveur (métier)  technique de restaurant  serveur (métier)  technique de restaurant
Résumé :	Fiche pratique présentant un outil de management du personnel de restaurant : la fiche de fonction de serveur. Rôle et intérêts de ce document : spécifier les attributions du poste dans le service à table en fonction du type d'établissement ou de clientèle ; support de dialogue, d'évolution et d'intégration dans l'entreprise...
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide

[article] La fiche de fonction du serveur-vendeur [texte imprimé] / André Picca, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.13.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3646 (14/03/2019)

Mots-clés :	serveur (métier)  technique de restaurant  serveur (métier)  technique de restaurant
Résumé :	Fiche pratique présentant un outil de management du personnel de restaurant : la fiche de fonction de serveur. Rôle et intérêts de ce document : spécifier les attributions du poste dans le service à table en fonction du type d'établissement ou de clientèle ; support de dialogue, d'évolution et d'intégration dans l'entreprise...
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide