[article]
| Titre : |
Gênes : il gusto italiano |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laura Zavan, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.108-113 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 254 (04/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire Italie du Nord |
| Résumé : |
Présentation de quelques recettes italiennes typiques de Gênes : Branzino e polpettone (filet de bar, gratin de pommes de terre et haricots verts) ; Torta di carciofi violetti (Tourte aux artichauts violets) ; Acciughe farcite (anchois farcis) ; Corzetti primaverili (pâtes aux légumes de printemps). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Gênes : il gusto italiano [texte imprimé] / Laura Zavan, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.108-113. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 254 (04/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire Italie du Nord |
| Résumé : |
Présentation de quelques recettes italiennes typiques de Gênes : Branzino e polpettone (filet de bar, gratin de pommes de terre et haricots verts) ; Torta di carciofi violetti (Tourte aux artichauts violets) ; Acciughe farcite (anchois farcis) ; Corzetti primaverili (pâtes aux légumes de printemps). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Gênes : il gusto italiano / Publications Bonnier (2019) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 254 (04/2019)
