| Titre : |
Les produits alimentaires |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thierry Lacour, Auteur |
| Editeur : |
paris : MINERVA, 2000 |
| Importance : |
160 p, 25 cm; ill. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8307-0567-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Aliment
Contrôle de qualité
Produit agricole
|
| Mots-clés : |
qualité alimentaire appellation d'origine |
| Résumé : |
A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie ? Au terme d'une enquête minutieuse menée auprès des organismes publics, l'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants tels le pain, les fruits et les légumes, les viandes, les laitages ou le saumon... |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Niveau : |
tous |
Les produits alimentaires [texte imprimé] / Thierry Lacour, Auteur . - paris : MINERVA, 2000 . - 160 p, 25 cm; ill. ISBN : 978-2-8307-0567-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Aliment
Contrôle de qualité
Produit agricole
|
| Mots-clés : |
qualité alimentaire appellation d'origine |
| Résumé : |
A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie ? Au terme d'une enquête minutieuse menée auprès des organismes publics, l'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants tels le pain, les fruits et les légumes, les viandes, les laitages ou le saumon... |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Niveau : |
tous |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes produits alimentaires / paris : MINERVA (2000)
