[article]
| Titre : |
Cuba : île mythique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuelle Jary, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.104-113 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 255 (05/2019)
| Catégories : |
Tourisme
|
| Mots-clés : |
gastronomie recette culinaire Cuba |
| Résumé : |
Voyage touristique et gastronomique à Cuba. La Havane, la capitale. Une cuisine issue du métissage de cultures ; les aliments et spécialités (viandas, beignets, ajiaco, langouste, pan con lechon, ropa vieja, tamal) ; le sucre de canne et le rhum, production phare de Cuba, base pour les cocktails (daïquiri, mojito) ; la vie des habitants ; l'art du cigare. Recettes : Poulet mariné à l'orange amère ; Crevettes à l'ail ; Poisson grillé à la cubaine. Carnet de route : comment s'y rendre, les hôtels, les tables, les bars, le musée du rhum. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Cuba : île mythique [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.104-113. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 255 (05/2019)
| Catégories : |
Tourisme
|
| Mots-clés : |
gastronomie recette culinaire Cuba |
| Résumé : |
Voyage touristique et gastronomique à Cuba. La Havane, la capitale. Une cuisine issue du métissage de cultures ; les aliments et spécialités (viandas, beignets, ajiaco, langouste, pan con lechon, ropa vieja, tamal) ; le sucre de canne et le rhum, production phare de Cuba, base pour les cocktails (daïquiri, mojito) ; la vie des habitants ; l'art du cigare. Recettes : Poulet mariné à l'orange amère ; Crevettes à l'ail ; Poisson grillé à la cubaine. Carnet de route : comment s'y rendre, les hôtels, les tables, les bars, le musée du rhum. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Cuba : île mythique / Publications Bonnier (2019) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 255 (05/2019)
