LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3514 (01/09/2016)

Titre :	Les documents à fournir en cas de contrôle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romy Carrere, Auteur ; Laurence Jaffré-Le Bouquin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016
Article en page(s) :	p.13
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	hygiène  risque sanitaire  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique d'hygiène sur le plan de maîtrise sanitaire d'un restaurant en 2016. Etude des documents à fournir lors d'un contrôle de la DDPP (Direction départementale de la protection des populations).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide

[article] Les documents à fournir en cas de contrôle [texte imprimé] / Romy Carrere, Auteur ; Laurence Jaffré-Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.13.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3514 (01/09/2016)

Mots-clés :	hygiène  risque sanitaire  restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Fiche pratique d'hygiène sur le plan de maîtrise sanitaire d'un restaurant en 2016. Etude des documents à fournir lors d'un contrôle de la DDPP (Direction départementale de la protection des populations).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Fiche guide