[article]
| Titre : |
La feuille de brick sans faux pli |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Louis André, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.30-32 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 258 (09/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
Présentation de la feuille de brick : ses particularités, ses origines et son introduction en France dans les années 1970, les différentes techniques pour son usage en cuisine. Recettes ; Samoussa aux crevettes et aux herbes ; Pastilla d'agneau aux oignons nouveaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] La feuille de brick sans faux pli [texte imprimé] / Jean-Louis André, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.30-32. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 258 (09/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
Présentation de la feuille de brick : ses particularités, ses origines et son introduction en France dans les années 1970, les différentes techniques pour son usage en cuisine. Recettes ; Samoussa aux crevettes et aux herbes ; Pastilla d'agneau aux oignons nouveaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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La feuille de brick sans faux pli / Publications Bonnier (2019) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 258 (09/2019)
