[article]
| Titre : |
Divin chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lucie Dauchy, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.122-128 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) > 039 (12/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire chocolat pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Recettes à base de chocolat pour les fêtes de fin d'année, : Tartelette au chocolat au lait et caramel au beurre salé ; Forêt-noire ; Bûche au chocolat blanc, à la mangue et au citron vert ; Dacquoise aux noisettes, ganache à la fleur de sel, fruits secs en coque de caramel ; Charlotte aux poires et au chocolat ; Mousse au chocolat, crêpe dentelle et pistaches caramélisées ; Semifreddo aux deux chocolats et à l'orange confite. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Divin chocolat [texte imprimé] / Lucie Dauchy, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.122-128. Langues : Français ( fre) in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) > 039 (12/2019)
| Mots-clés : |
recette culinaire chocolat pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Recettes à base de chocolat pour les fêtes de fin d'année, : Tartelette au chocolat au lait et caramel au beurre salé ; Forêt-noire ; Bûche au chocolat blanc, à la mangue et au citron vert ; Dacquoise aux noisettes, ganache à la fleur de sel, fruits secs en coque de caramel ; Charlotte aux poires et au chocolat ; Mousse au chocolat, crêpe dentelle et pistaches caramélisées ; Semifreddo aux deux chocolats et à l'orange confite. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Divin chocolat / Publications Bonnier (2019) in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 039 (12/2019)
