[article]
| Titre : |
Pak choï : parfum d'Asie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Gendron, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2020 |
| Article en page(s) : |
p.60-63 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 262 (03/2020)
| Mots-clés : |
recette culinaire chou (légume) |
| Résumé : |
Le point sur le pak choï : les origines de ce chou chinois, une saveur proche du navet ou du chou pommé, ses qualités culinaires en association avec des épices. Recettes : Bouillon aux nouilles udon, pak choï et crevettes ; Pak choï sauté au gingembre et sésame ; Salade de pak choï et haddock fumé aux clémentines. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Pak choï : parfum d'Asie [texte imprimé] / Sylvie Gendron, Auteur . - Publications Bonnier, 2020 . - p.60-63. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 262 (03/2020)
| Mots-clés : |
recette culinaire chou (légume) |
| Résumé : |
Le point sur le pak choï : les origines de ce chou chinois, une saveur proche du navet ou du chou pommé, ses qualités culinaires en association avec des épices. Recettes : Bouillon aux nouilles udon, pak choï et crevettes ; Pak choï sauté au gingembre et sésame ; Salade de pak choï et haddock fumé aux clémentines. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Pak choï : parfum d'Asie / Publications Bonnier (2020) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 262 (03/2020)
