[article]
| Titre : |
On parie sur le champignon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dominique Lesbros, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2020 |
| Article en page(s) : |
p.40-43 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 263 (04/2020)
| Catégories : |
Champignon
|
| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
L'histoire du champignon de Paris : les conditions nécessaires pour son développement, les deux variétés, ses apports en vitamines. Recettes : Cake aux champignons de Paris, noisettes et lard ; Polenta aux champignons de Paris et Pecorino ; Sauté de veau aux petits légumes et aux champignons. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] On parie sur le champignon [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur . - Publications Bonnier, 2020 . - p.40-43. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 263 (04/2020)
| Catégories : |
Champignon
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| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
L'histoire du champignon de Paris : les conditions nécessaires pour son développement, les deux variétés, ses apports en vitamines. Recettes : Cake aux champignons de Paris, noisettes et lard ; Polenta aux champignons de Paris et Pecorino ; Sauté de veau aux petits légumes et aux champignons. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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On parie sur le champignon / Publications Bonnier (2020) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 263 (04/2020)
