[article]
| Titre : |
Il gusto italiano : Langhe, Monferrato et Roero dans le Piémont |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laura Zavan, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2021 |
| Article en page(s) : |
p.100-105 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 272 (03/2021)
| Catégories : |
Italie
|
| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
La cuisine du Langhe, Monferrato et Roero dans le Piémont : le casse-croûte pascal, le vitello tonnato ou buffet froid. Gâteau vert (Torta verde). Fines tranches de veau, sauce au thon et aux câpres (Vitello tonnato). Gâteaux potiron-pomme aux fruits secs (Torte monferrine). Recette : raviolis verts aux légumes d'hiver (Agnolotti verdi). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Il gusto italiano : Langhe, Monferrato et Roero dans le Piémont [texte imprimé] / Laura Zavan, Auteur . - Publications Bonnier, 2021 . - p.100-105. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 272 (03/2021)
| Catégories : |
Italie
|
| Mots-clés : |
recette culinaire |
| Résumé : |
La cuisine du Langhe, Monferrato et Roero dans le Piémont : le casse-croûte pascal, le vitello tonnato ou buffet froid. Gâteau vert (Torta verde). Fines tranches de veau, sauce au thon et aux câpres (Vitello tonnato). Gâteaux potiron-pomme aux fruits secs (Torte monferrine). Recette : raviolis verts aux légumes d'hiver (Agnolotti verdi). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Il gusto italiano : Langhe, Monferrato et Roero dans le Piémont / Publications Bonnier (2021) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 272 (03/2021)