LP Jean Mermoz Vire Normandie

Titre :	La cuisine du Moyen Age
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Racine, Auteur
Editeur :	RENNES : Ouest-France, 2012
Importance :	1 vol. (140 p.) : illustrations en couleur ; 20 x 17 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7373-5754-1
Prix :	13,50
Note générale :	Bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Moyen Age
Mots-clés :	Cuisine française
Résumé :	Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Guide pratique

La cuisine du Moyen Age [texte imprimé] / Brigitte Racine, Auteur . - RENNES : Ouest-France, 2012 . - 1 vol. (140 p.) : illustrations en couleur ; 20 x 17 cm.
ISBN : 978-2-7373-5754-1 : 13,50
Bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Moyen Age
Mots-clés :	Cuisine française
Résumé :	Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Guide pratique