LP Jean Mermoz Vire Normandie

Titre :	Le livre d'or de la glace
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Chapon, Auteur
Editeur :	PARIS : Du Chêne, 1998
Importance :	168 p : 168 p, 30 cm; ill.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84277-098-3
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Produit laitier
Mots-clés :	glacerie  crème glacée  pâtisserie
Résumé :	Livre d'idées pour toutes les saisons, ce recueil de recettes de glaces et de sorbets suggère des associations inédites de plats et de délices glacées. Chaque parfum fait naître une idée de dessert, alliances surprenantes et savoureuses orchestrées par Philippe Chapon, chef pâtissier au restaurant Guy Savoy.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	tous

Le livre d'or de la glace [texte imprimé] / Philippe Chapon, Auteur . - PARIS : Du Chêne, 1998 . - 168 p : 168 p, 30 cm; ill.
ISBN : 978-2-84277-098-3
Langues : Français (fre)

Catégories :	Produit laitier
Mots-clés :	glacerie  crème glacée  pâtisserie
Résumé :	Livre d'idées pour toutes les saisons, ce recueil de recettes de glaces et de sorbets suggère des associations inédites de plats et de délices glacées. Chaque parfum fait naître une idée de dessert, alliances surprenantes et savoureuses orchestrées par Philippe Chapon, chef pâtissier au restaurant Guy Savoy.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	tous