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Auteur Coralie Ferreira |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBurger d'agneau au ras el-hanout / Coralie Ferreira / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3580 (07/12/2017)
[article]
Titre : Burger d'agneau au ras el-hanout Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article en page(s) : p.65 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)Mots-clés : recette culinaire viande de boucherie agneau (mammifère) Résumé : Recette de viande d'agneau issue du livre de cuisine "Epicez tout !" : ingrédients pour quatre personnes et progression de la recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Burger d'agneau au ras el-hanout [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.65.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3580 (07/12/2017)
Mots-clés : recette culinaire viande de boucherie agneau (mammifère) Résumé : Recette de viande d'agneau issue du livre de cuisine "Epicez tout !" : ingrédients pour quatre personnes et progression de la recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Dans ma cagette... / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 238 (06/2017)
[article]
Titre : Dans ma cagette... Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur ; David Japy, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.18-21 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)Catégories : Légume Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes culinaires à base de légumes d'été : Pâtes aux tomates fraîches, ail, basilic, câpres et anchois ; Salade de couscous israélien aux courgettes et halloumi ; Pizza à l'agneau et aux petits pois ; Yaourt glacé aux fraises et framboises ; Salade de haricots verts et boulettes de sardine. Accords mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dans ma cagette... [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur ; David Japy, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.18-21.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)
Catégories : Légume Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes culinaires à base de légumes d'été : Pâtes aux tomates fraîches, ail, basilic, câpres et anchois ; Salade de couscous israélien aux courgettes et halloumi ; Pizza à l'agneau et aux petits pois ; Yaourt glacé aux fraises et framboises ; Salade de haricots verts et boulettes de sardine. Accords mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Délicieux préliminaires / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2020) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 269 (12/2020)
[article]
Titre : Délicieux préliminaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2020 Article en page(s) : p.24-29 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 269 (12/2020)Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes de bouchées pour accompagner les apéritifs des fêtes de fin d'année : Toast aux oeufs de saumon et pickles de betterave ; Tartare de Saint-Jacques sur lit croustillant ; Mini-rouleaux aux légumes-racines et à la truite fumée ; Feuilletés échalote, poire, foie gras et noix ; Tarama à la poutargue et au citron confit ; Mini-tartelettes à la crème de courge, poudre de lard et brisures de châtaigne ; Petits choux aux champignons et au parmesan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Délicieux préliminaires [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur . - Publications Bonnier, 2020 . - p.24-29.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 269 (12/2020)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes de bouchées pour accompagner les apéritifs des fêtes de fin d'année : Toast aux oeufs de saumon et pickles de betterave ; Tartare de Saint-Jacques sur lit croustillant ; Mini-rouleaux aux légumes-racines et à la truite fumée ; Feuilletés échalote, poire, foie gras et noix ; Tarama à la poutargue et au citron confit ; Mini-tartelettes à la crème de courge, poudre de lard et brisures de châtaigne ; Petits choux aux champignons et au parmesan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Menu traditionnel : le goût en partage / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2018) in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 034 (12/2018)
[article]
Titre : Menu traditionnel : le goût en partage Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2018 Article en page(s) : p.90-93 Langues : Français (fre)
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) > 034 (12/2018)Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes traditionnelles pour les repas de fêtes : Velouté de marrons au foie gras ; Tartare de Saint-Jacques aux agrumes ; Cailles rôties au lard et aux poires, pommes de terre et beurre de truffe ; Semifreddo marron-praliné. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Menu traditionnel : le goût en partage [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.90-93.
Langues : Français (fre)
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) > 034 (12/2018)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Recettes traditionnelles pour les repas de fêtes : Velouté de marrons au foie gras ; Tartare de Saint-Jacques aux agrumes ; Cailles rôties au lard et aux poires, pommes de terre et beurre de truffe ; Semifreddo marron-praliné. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Moelleux aux noisettes / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 241 (10/2017)
[article]
Titre : Moelleux aux noisettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Ferreira, Auteur ; David Japy, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.90 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017)Mots-clés : recette culinaire pâtisserie : technique Résumé : Recette de dessert pour six personnes, le Moelleux aux noisettes : préparation, ingrédients, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Moelleux aux noisettes [texte imprimé] / Coralie Ferreira, Auteur ; David Japy, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.90.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 241 (10/2017)
Mots-clés : recette culinaire pâtisserie : technique Résumé : Recette de dessert pour six personnes, le Moelleux aux noisettes : préparation, ingrédients, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La moutarde de Bourgogne, le condiment qui chatouille / Maëva Terroy / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 240 (09/2017)
PermalinkL'olive de Kalamata / Auréline Rupert / Publications Bonnier (2018) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 248 (07/2018)
PermalinkPatates douces rôties aux champignons / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 240 (09/2017)
PermalinkPetits plats végétariens / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2019) in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 039 (12/2019)
PermalinkRevue de détail : gâteau marbré / Coralie Ferreira / Publications Bonnier (2020) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 263 (04/2020)
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