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Auteur Olivia Bertin |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe haricot vert / Olivia Bertin / Publications Bonnier (2017) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 239 (07/2017)
Titre : Le haricot vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Bertin, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.28-30 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 239 (07/2017)Mots-clés : recette culinaire haricot vert Résumé : Présentation du haricot vert et sélection de recettes : Haricots verts cuits au bouillon, blé et cuisses de poulet au citron ; Salade de haricots verts aux oeufs durs et olives, croûtons à l'ail ; Haricots verts vapeur, vinaigrette au thé vert, espadon snacké au sésame. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le haricot vert [texte imprimé] / Olivia Bertin, Auteur ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.28-30.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 239 (07/2017)
Mots-clés : recette culinaire haricot vert Résumé : Présentation du haricot vert et sélection de recettes : Haricots verts cuits au bouillon, blé et cuisses de poulet au citron ; Salade de haricots verts aux oeufs durs et olives, croûtons à l'ail ; Haricots verts vapeur, vinaigrette au thé vert, espadon snacké au sésame. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Le melon Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Bertin, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Editeur : Publications Bonnier, 2017 Article en page(s) : p.22-24 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)Mots-clés : recette culinaire melon (fruit) Résumé : Présentation du melon, légume d'été. Recettes : Tartare de bar et melon aux cacahuètes, vinaigre au gingembre ; Mousse de melon au yaourt et au miel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le melon [texte imprimé] / Olivia Bertin, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.22-24.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)
Mots-clés : recette culinaire melon (fruit) Résumé : Présentation du melon, légume d'été. Recettes : Tartare de bar et melon aux cacahuètes, vinaigre au gingembre ; Mousse de melon au yaourt et au miel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La poire Williams Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Bertin, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2018 Article en page(s) : p.56-58 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 249 (09/2018)Mots-clés : recette culinaire poire (fruit) poire (fruit) Résumé : Dossier consacré à l'utilisation de la poire Williams en cuisine. Ses caractéristiques, comment la choisir, les différentes façons de la savourer. Recettes : Cuisse de pintade et poires pochées au vin ; Magret grillé, poire et champignons au romarin ; Strudel rapide aux poires, caramel et noisettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La poire Williams [texte imprimé] / Olivia Bertin, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.56-58.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 249 (09/2018)
Mots-clés : recette culinaire poire (fruit) poire (fruit) Résumé : Dossier consacré à l'utilisation de la poire Williams en cuisine. Ses caractéristiques, comment la choisir, les différentes façons de la savourer. Recettes : Cuisse de pintade et poires pochées au vin ; Magret grillé, poire et champignons au romarin ; Strudel rapide aux poires, caramel et noisettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Le salsifis Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Bertin, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2018 Article en page(s) : p.22-24 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 243 (02/2018)Catégories : Légume Mots-clés : recette culinaire Résumé : Présentation du légume, le salsifis : les étapes de sa préparation, la différence entre salsifis et scorsonère. Recettes : Cochon confit à la purée de salsifis grillés ; Tendron de veau caramélisé aux salsifis ; Gratin de salsifis à la crème de parmesan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le salsifis [texte imprimé] / Olivia Bertin, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.22-24.
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in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 243 (02/2018)
Catégories : Légume Mots-clés : recette culinaire Résumé : Présentation du légume, le salsifis : les étapes de sa préparation, la différence entre salsifis et scorsonère. Recettes : Cochon confit à la purée de salsifis grillés ; Tendron de veau caramélisé aux salsifis ; Gratin de salsifis à la crème de parmesan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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