[article]
| Titre : |
100 % breton |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thierry Breton, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2018 |
| Article en page(s) : |
p.54-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 244 (03/2018)
| Mots-clés : |
recette culinaire Bretagne : province |
| Résumé : |
Recettes, inspirées de produits et plats emblématiques de la Bretagne, du chef cuisinier Thierry Breton : Soupe de poissons de roche de nos côtes, chorizo et ciboulette ; Daurade royale rôtie sur l'arête, poireaux grillés ; Epaule de cochon de lait blanc de l'Ouest, grosses coques et brocolis ; Riz au lait grand-mère, caramel et beurre salé ; Carré de chevreau rôti, riz rond crémeux au chèvre frais, menthe poivrée. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] 100 % breton [texte imprimé] / Thierry Breton, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.54-57. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 244 (03/2018)
| Mots-clés : |
recette culinaire Bretagne : province |
| Résumé : |
Recettes, inspirées de produits et plats emblématiques de la Bretagne, du chef cuisinier Thierry Breton : Soupe de poissons de roche de nos côtes, chorizo et ciboulette ; Daurade royale rôtie sur l'arête, poireaux grillés ; Epaule de cochon de lait blanc de l'Ouest, grosses coques et brocolis ; Riz au lait grand-mère, caramel et beurre salé ; Carré de chevreau rôti, riz rond crémeux au chèvre frais, menthe poivrée. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche100 % breton / Publications Bonnier (2018) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 244 (03/2018)
