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Auteur Louis Borel |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBouquet breton : dites-le avec des crevettes ! / Louis Borel / Publications Bonnier (2019) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 258 (09/2019)
Titre : Bouquet breton : dites-le avec des crevettes ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Borel, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2019 Article en page(s) : p.62-66 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 258 (09/2019)Mots-clés : recette culinaire crevette (crustacé) Résumé : Point sur le bouquet breton : la particularité de ces petites crevettes, sa pêche et sa vente. Recettes : Bouquets bretons et épinards à la crème de coco ; Brochettes de bouquets bretons ; Carpaccio de concombre et d'avocat aux bouquets bretons ; Bouquets poêlés aux algues ; Bouquets marinés et crackers maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bouquet breton : dites-le avec des crevettes ! [texte imprimé] / Louis Borel, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.62-66.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 258 (09/2019)
Mots-clés : recette culinaire crevette (crustacé) Résumé : Point sur le bouquet breton : la particularité de ces petites crevettes, sa pêche et sa vente. Recettes : Bouquets bretons et épinards à la crème de coco ; Brochettes de bouquets bretons ; Carpaccio de concombre et d'avocat aux bouquets bretons ; Bouquets poêlés aux algues ; Bouquets marinés et crackers maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Kiwi de l'Adour : parfum d'exotisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Borel, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2019 Article en page(s) : p.39-41 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 254 (04/2019)Mots-clés : recette culinaire kiwi (fruit) kiwi (fruit) Résumé : Présentation du kiwi de l'Adour, cultivé depuis 50 ans dans le sud-ouest et originaire de Nouvelle-Zélande : son double label (rouge et IGP), gage de qualité ; comment le choisir, le conserver et le déguster. Recettes : Tacos de poisson et salsa au kiwi ; Salade de poulet et kiwi ; Cheese-cake au chocolat blanc et kiwi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Kiwi de l'Adour : parfum d'exotisme [texte imprimé] / Louis Borel, Auteur . - Publications Bonnier, 2019 . - p.39-41.
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in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 254 (04/2019)
Mots-clés : recette culinaire kiwi (fruit) kiwi (fruit) Résumé : Présentation du kiwi de l'Adour, cultivé depuis 50 ans dans le sud-ouest et originaire de Nouvelle-Zélande : son double label (rouge et IGP), gage de qualité ; comment le choisir, le conserver et le déguster. Recettes : Tacos de poisson et salsa au kiwi ; Salade de poulet et kiwi ; Cheese-cake au chocolat blanc et kiwi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Le paprika ; un parfum de Hongrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Borel, Auteur Editeur : Publications Bonnier, 2018 Article en page(s) : p.22-27,123 Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 251 (12/2018)Mots-clés : plante aromatique recette culinaire Résumé : Dossier consacré au paprika. Sa composition à base de poudre de poivron, son appellation de "poivre rouge". Recettes de cuisine autour du paprika : Goulash ; Brochette de cabillaud, sauce chermoula ; Velouté de céleri-rave aux noix et au paprika ; Jambalaya de crevettes et saucisses fumées ; Pois chiches croustillants au paprika ; Chou-fleur rôti en cocotte et paprika. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le paprika ; un parfum de Hongrie [texte imprimé] / Louis Borel, Auteur . - Publications Bonnier, 2018 . - p.22-27,123.
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in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 251 (12/2018)
Mots-clés : plante aromatique recette culinaire Résumé : Dossier consacré au paprika. Sa composition à base de poudre de poivron, son appellation de "poivre rouge". Recettes de cuisine autour du paprika : Goulash ; Brochette de cabillaud, sauce chermoula ; Velouté de céleri-rave aux noix et au paprika ; Jambalaya de crevettes et saucisses fumées ; Pois chiches croustillants au paprika ; Chou-fleur rôti en cocotte et paprika. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Ultia : sa vie est un jeu Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Borel, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2021 Article en page(s) : p.20 Langues : Français (fre)
in La Croix Campus > 238 (10/2021)Mots-clés : jeu vidéo streaming Résumé : Présentation de la "streameuse" professionnelle Ultia spécialisée dans les jeux vidéo : parcours professionnel et personnel ; sa présence sur la plateforme Twitch ; son intérêt pour les jeux vidéo. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ultia : sa vie est un jeu [texte imprimé] / Louis Borel, Auteur . - Bayard Presse, 2021 . - p.20.
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in La Croix Campus > 238 (10/2021)
Mots-clés : jeu vidéo streaming Résumé : Présentation de la "streameuse" professionnelle Ultia spécialisée dans les jeux vidéo : parcours professionnel et personnel ; sa présence sur la plateforme Twitch ; son intérêt pour les jeux vidéo. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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