[article]
| Titre : |
Cédric Grolet : "Le beau fait venir, le bon fait revenir" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cédric Grolet, Personne interviewée ; Mylène Sacksick, Intervieweur |
| Editeur : |
Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.20-21 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Hôtellerie (Paris) > 3637 (10/01/2019)
| Mots-clés : |
pâtissier pâtissier pâtissier pâtissier pâtissier pâtissier |
| Résumé : |
Entretien avec Cédric Grolet, meilleur pâtissier au monde en 2018, dans sa boutique laboratoire à Paris (pâtisserie du Meurice). Présentation du parcours professionnel du chef pâtissier constamment en recherche de nouveaux challenges, devenu une star des réseaux sociaux en y diffusant des photos de ses créations gourmandes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
| Discipline : |
466 |
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