LP Jean Mermoz Vire Normandie

Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3610 (05/07/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Titre : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article en page(s) : p.30-32 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie  piscine  transition énergétique  technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.30-32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie  piscine  transition énergétique  technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide

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L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3693 (06/02/2020)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3693 (06/02/2020) Titre : L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 Article en page(s) : p.60-61 Langues : Français (fre) Mots-clés : hôtellerie  matériel d'entretien textile Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant une technique de nettoyage écologique des vêtements se réalisant dans un lave-linge professionnel, sans solvant (mais avec eau et lessive néanmoins) : avantages, inconvénients, vêtements concernés, produits nécessaires. Conseils techniques pour le tri et le contrôle des vêtements (détachage, repassage et finition). Coût de l'investissement pour ce matériel professionnel de blanchisserie : achat, prix de revient du nettoyage par pièce, consommation d'énergie (eau, électricité). Aides financières possibles et formation à prévoir auprès du personnel hôtelier (gouvernante et agent de pressing). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'aqua-nettoyage, une solution respectueuse de l'environnement [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.60-61. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3693 (06/02/2020) Mots-clés : hôtellerie  matériel d'entretien textile Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant une technique de nettoyage écologique des vêtements se réalisant dans un lave-linge professionnel, sans solvant (mais avec eau et lessive néanmoins) : avantages, inconvénients, vêtements concernés, produits nécessaires. Conseils techniques pour le tri et le contrôle des vêtements (détachage, repassage et finition). Coût de l'investissement pour ce matériel professionnel de blanchisserie : achat, prix de revient du nettoyage par pièce, consommation d'énergie (eau, électricité). Aides financières possibles et formation à prévoir auprès du personnel hôtelier (gouvernante et agent de pressing). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Calculer le coût des produits d'accueil et de nettoyage, et du blanchissage / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3676 (10/10/2019)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3676 (10/10/2019) Titre : Calculer le coût des produits d'accueil et de nettoyage, et du blanchissage Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article en page(s) : p.11 Langues : Français (fre) Mots-clés : hôtel  comptabilité d'entreprise  service des étages Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant la méthode à suivre pour calculer, par chambre, les coûts des produits d'accueil (savon, shampoing...) ainsi que des produits d'entretien des locaux et du linge (blanchissage interne ou externalisé : location) afin d'établir un budget en produits et en entretien courant pour la comptabilité de l'hôtel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Calculer le coût des produits d'accueil et de nettoyage, et du blanchissage [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.11. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3676 (10/10/2019) Mots-clés : hôtel  comptabilité d'entreprise  service des étages Résumé : Fiche pratique d'hôtellerie présentant la méthode à suivre pour calculer, par chambre, les coûts des produits d'accueil (savon, shampoing...) ainsi que des produits d'entretien des locaux et du linge (blanchissage interne ou externalisé : location) afin d'établir un budget en produits et en entretien courant pour la comptabilité de l'hôtel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide

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Comment acheter et gérer les uniformes ? / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3630 (22/11/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3630 (22/11/2018) Titre : Comment acheter et gérer les uniformes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre) Mots-clés : uniforme  métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Fiche pratique de gestion hôtelière concernant les tenues professionnelles en cafés, hôtels et restaurants (CHR). Rappel sur les règles juridiques à respecter en cas d'uniforme imposé, en service comme en cuisine (entretien, achat, sécurité, hygiène). Conseils méthodologiques pour le choix et la commande des vêtements professionnels des salariés (modèles, style, prix, réassort). Présentation des tendances en termes de mode, couleurs, qualités textiles, personnalisation. Encadré : le contrat habillement-service. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Comment acheter et gérer les uniformes ? [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.12. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3630 (22/11/2018) Mots-clés : uniforme  métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Fiche pratique de gestion hôtelière concernant les tenues professionnelles en cafés, hôtels et restaurants (CHR). Rappel sur les règles juridiques à respecter en cas d'uniforme imposé, en service comme en cuisine (entretien, achat, sécurité, hygiène). Conseils méthodologiques pour le choix et la commande des vêtements professionnels des salariés (modèles, style, prix, réassort). Présentation des tendances en termes de mode, couleurs, qualités textiles, personnalisation. Encadré : le contrat habillement-service. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide

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Comment calculer un jeu de linge / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie (Paris), 3449 (04/06/2015)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3449 (04/06/2015) Titre : Comment calculer un jeu de linge Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article en page(s) : p.84 Langues : Français (fre) Mots-clés : entretien du linge  hôtel Résumé : Fiche pratique détaillant la gestion et la prévision de la quantité de linge nécessaire par jour à l'hôtel en 2015. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment calculer un jeu de linge [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.84. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3449 (04/06/2015) Mots-clés : entretien du linge  hôtel Résumé : Fiche pratique détaillant la gestion et la prévision de la quantité de linge nécessaire par jour à l'hôtel en 2015. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Comment gérer les stocks en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3546 (13/04/2017)

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Les étapes de nettoyage de la salle de bains / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3650 (11/04/2019)

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Les étapes du service de la couverture / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3650 (11/04/2019)

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Hygiène et prévention en hôtellerie : les principes de base / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3612 (19/07/2018)

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La procédure de contrôle et d'inspection des chambres avant occupation / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3670 (29/08/2019)

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Procédure de travail : comment organiser et gérer des réunions d'équipe ? / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3635 (28/12/2018)

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Procédure de travail en hôtellerie : l'accueil VIP / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3551 (18/05/2017)

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Procédures de travail en hôtellerie : la couverture / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3555 (15/06/2017)

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Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ? / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie (Paris), 3577 (16/11/2017)

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Services d'étage en hôtellerie : définir les stocks et passer les commandes / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3687 (26/12/2019)

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