Détail de l'éditeur
Editions de la RHF |
Documents disponibles chez cet éditeur (116)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAffirmer son engagement avec Mon Restau Responsable / Karine Averty / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 296 (02/2017)
[article]
Titre : Affirmer son engagement avec Mon Restau Responsable Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Averty, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.40-41 Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 296 (02/2017)Mots-clés : restauration collective démarche de qualité écocitoyenneté Résumé : Analyse de la démarche "Mon restau Responsable", outil élaboré par le réseau Restau'Co et la Fondation Nicolas Hulot pour une restauration collective respectueuse de l'environnement en 2017. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Affirmer son engagement avec Mon Restau Responsable [texte imprimé] / Karine Averty, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.40-41.
Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 296 (02/2017)
Mots-clés : restauration collective démarche de qualité écocitoyenneté Résumé : Analyse de la démarche "Mon restau Responsable", outil élaboré par le réseau Restau'Co et la Fondation Nicolas Hulot pour une restauration collective respectueuse de l'environnement en 2017. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Alimentarité des emballages, des dangers auxquels vous ne pensez pas ! / Remy Jean / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 299 (06/2017)
[article]
Titre : Alimentarité des emballages, des dangers auxquels vous ne pensez pas ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Remy Jean, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 299 (06/2017)Catégories : Aliment Mots-clés : hygiène produit d'emballage contamination biologique Résumé : Le point sur les risques de contamination des denrées alimentaires par migration de composés chimiques depuis les matériaux d'emballage en 2017. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alimentarité des emballages, des dangers auxquels vous ne pensez pas ! [texte imprimé] / Remy Jean, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.44-45.
Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 299 (06/2017)
Catégories : Aliment Mots-clés : hygiène produit d'emballage contamination biologique Résumé : Le point sur les risques de contamination des denrées alimentaires par migration de composés chimiques depuis les matériaux d'emballage en 2017. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Alimentation, la quête du bon sens / Karine Averty / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 298 (05/2017)
[article]
Titre : Alimentation, la quête du bon sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Averty, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 298 (05/2017)Mots-clés : comportement alimentaire étude historique Résumé : Point de vue de Ségolène Lefèvre, historienne des nourritures et du goût, sur l'histoire de l'alimentation et sur les comportements alimentaires au 21e siècle. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alimentation, la quête du bon sens [texte imprimé] / Karine Averty, Auteur . - Editions de la RHF, 2017 . - p.8-9.
Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 298 (05/2017)
Mots-clés : comportement alimentaire étude historique Résumé : Point de vue de Ségolène Lefèvre, historienne des nourritures et du goût, sur l'histoire de l'alimentation et sur les comportements alimentaires au 21e siècle. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Une assistance technique Sogeres bien maîtrisée, au coeur du secteur du handicap / Christel Reynaud / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 293 (11/2016)
[article]
Titre : Une assistance technique Sogeres bien maîtrisée, au coeur du secteur du handicap Type de document : texte imprimé Auteurs : Christel Reynaud, Auteur Editeur : Editions de la RHF, 2016 Article en page(s) : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 293 (11/2016)Mots-clés : restauration collective travailleur handicapé Résumé : Reportage, en 2016, sur l'ADAPEI (Association départementale des amis et parents d'enfants inadaptés devenue Association départementale de parents et d'amis des personnes handicapées mentales) de l'Aveyron et Tarn-et-Garonne employant des travailleurs handicapés en réception des marchandises, en fabrication et en livraison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Une assistance technique Sogeres bien maîtrisée, au coeur du secteur du handicap [texte imprimé] / Christel Reynaud, Auteur . - Editions de la RHF, 2016 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 293 (11/2016)
Mots-clés : restauration collective travailleur handicapé Résumé : Reportage, en 2016, sur l'ADAPEI (Association départementale des amis et parents d'enfants inadaptés devenue Association départementale de parents et d'amis des personnes handicapées mentales) de l'Aveyron et Tarn-et-Garonne employant des travailleurs handicapés en réception des marchandises, en fabrication et en livraison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Des ateliers de transformation laitière bio en Île-de-France / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 295 (01/2017)
[article]
Titre : Des ateliers de transformation laitière bio en Île-de-France Type de document : texte imprimé Editeur : Editions de la RHF, 2017 Article en page(s) : p.44 Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 295 (01/2017)Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire restauration collective aliment biologique région Ile-de-France Résumé : Présentation des deux ateliers de transformation laitière biologique à Rambouillet (78), destinés à fournir la restauration collective francilienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des ateliers de transformation laitière bio en Île-de-France [texte imprimé] . - Editions de la RHF, 2017 . - p.44.
Langues : Français (fre)
in Restauration collective > 295 (01/2017)
Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire restauration collective aliment biologique région Ile-de-France Résumé : Présentation des deux ateliers de transformation laitière biologique à Rambouillet (78), destinés à fournir la restauration collective francilienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Autocontrôle et traçabilité, les obligations du PMS / Anaïs Allier / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 296 (02/2017)
PermalinkBègles milite pour une restauration bio, locale et juste / Isabel Soubelet / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 298 (05/2017)
PermalinkLes biofilms, une nouvelle approche du nettoyage désinfection / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 293 (11/2016)
PermalinkBonduelle food service favorise le "manger main" en EHPAD / Julien Guibet / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 292 (10/2016)
PermalinkUn cadre atypique pour le nouveau lycée hôtelier de Lille / Karine Averty / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 295 (01/2017)
PermalinkCCTP "mode d'emploi" : les allergènes alimentaires / Didier Brottes / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 301 (10/2017)
PermalinkCCTP "mode d'emploi" : la Bourgogne / Didier Brottes / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 297 (04/2017)
PermalinkCCTP "mode d'emploi" : les entrées pâtissières / Didier Brottes / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 290 (06/2016)
PermalinkCCTP "mode d'emploi" : forêts et montagnes / Didier Brottes / Editions de la RHF (2016) in Restauration collective, 292 (10/2016)
PermalinkCCTP "mode d'emploi" : glaces, sorbets et accompagnements / Didier Brottes / Editions de la RHF (2017) in Restauration collective, 299 (06/2017)
Permalink

