[article]
| Titre : |
Morceau choisi : la cuisse de lapin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Louise Delaroa, Auteur |
| Editeur : |
Publications Bonnier, 2020 |
| Article en page(s) : |
p.48-53 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 265 (06/2020)
| Mots-clés : |
recette culinaire lapin (mammifère) |
| Résumé : |
Point sur l'utilisation de la cuisse de lapin en cuisine : bien choisir le morceau de lapin, une viande peu calorique. Recettes : Cocotte de lapin au lard et aux petits pois ; Tajine de lapin aux légumes printaniers et citron ; Cuisse de lapin rôtie aux herbes et aux olives, polenta gratinée ; Cuisse de lapin lardée farcie au chorizo, sauce à l'origan. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Morceau choisi : la cuisse de lapin [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur . - Publications Bonnier, 2020 . - p.48-53. Langues : Français ( fre) in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 265 (06/2020)
| Mots-clés : |
recette culinaire lapin (mammifère) |
| Résumé : |
Point sur l'utilisation de la cuisse de lapin en cuisine : bien choisir le morceau de lapin, une viande peu calorique. Recettes : Cocotte de lapin au lard et aux petits pois ; Tajine de lapin aux légumes printaniers et citron ; Cuisse de lapin rôtie aux herbes et aux olives, polenta gratinée ; Cuisse de lapin lardée farcie au chorizo, sauce à l'origan. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe cresson de jardin : feuilles de caractère / Publications Bonnier (2021) in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 270 (01/2021)
