| Titre : |
La décoration en pâtisserie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Felder, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Editions de La Martinière, 2014 |
| Collection : |
Leçons de pâtisserie |
| Importance : |
94 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7324-6491-6 |
| Prix : |
10,00 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Un cours pour apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes, illustrées de pas à pas, pour mettre en pratique les gestes et les techniques tout en réalisant des desserts originaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Guide pratique |
La décoration en pâtisserie [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur . - Paris : Editions de La Martinière, 2014 . - 94 p.. - ( Leçons de pâtisserie) . ISBN : 978-2-7324-6491-6 : 10,00 Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Un cours pour apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes, illustrées de pas à pas, pour mettre en pratique les gestes et les techniques tout en réalisant des desserts originaux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Guide pratique |
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