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Ajouter le résultat dans votre panierEconomies d?énergie, la bataille fait rage / Frédéric Thual / GISI (2014) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 520-521 (06/2014)
Titre : Economies d?énergie, la bataille fait rage Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Thual, Auteur Editeur : GISI, 2014 Article en page(s) : p.44-47 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 520-521 (06/2014)Catégories : Économies d'énergie Mots-clés : matériel de cuisine Résumé : La recherche des économies d?énergie a inspiré les équipementiers de cuisine professionnelle ; le point sur la concurrence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Economies d?énergie, la bataille fait rage [texte imprimé] / Frédéric Thual, Auteur . - GISI, 2014 . - p.44-47.
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Catégories : Économies d'énergie Mots-clés : matériel de cuisine Résumé : La recherche des économies d?énergie a inspiré les équipementiers de cuisine professionnelle ; le point sur la concurrence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les clés de l?emploi en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Beurdeley, Auteur Editeur : GISI, 2014 Article en page(s) : p.26-29 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 520-521 (06/2014)Catégories : Emploi Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Table ronde sur l?emploi en restauration : les effets de la crise, les initiatives pour valoriser l?emploi, les postes offerts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les clés de l?emploi en restauration [texte imprimé] / Florent Beurdeley, Auteur . - GISI, 2014 . - p.26-29.
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Catégories : Emploi Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Table ronde sur l?emploi en restauration : les effets de la crise, les initiatives pour valoriser l?emploi, les postes offerts. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Casher et halal, une niche au fort potentiel Type de document : texte imprimé Auteurs : Encarna Bravo, Auteur Editeur : GISI, 2014 Article en page(s) : p.30-37 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 520-521 (06/2014)Mots-clés : viande de boucherie marché sectoriel règle alimentaire (religion) Résumé : Dossier consacré aux produits casher et aux produits halal qui connaissent un succès de plus en plus grand, non seulement dans les milieux religieux musulmans et juifs, mais aussi dans les milieux souhaitant manger des produits de qualité. De nombreuses marques s?intéressent de près à cette évolution significative. Tableau comparatif des caractéristiques des produits halal et casher. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Casher et halal, une niche au fort potentiel [texte imprimé] / Encarna Bravo, Auteur . - GISI, 2014 . - p.30-37.
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Mots-clés : viande de boucherie marché sectoriel règle alimentaire (religion) Résumé : Dossier consacré aux produits casher et aux produits halal qui connaissent un succès de plus en plus grand, non seulement dans les milieux religieux musulmans et juifs, mais aussi dans les milieux souhaitant manger des produits de qualité. De nombreuses marques s?intéressent de près à cette évolution significative. Tableau comparatif des caractéristiques des produits halal et casher. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Néorestauration 520-521 Type de document : texte imprimé Editeur : GISI, 2014 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 520-521 (06/2014)[article] Néorestauration 520-521 [texte imprimé] . - GISI, 2014.
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