LP Marcel Mézen Alençon

La cuisine comme espace interculturel / Christine César in Cahiers pédagogiques (Revue), 419 (12/2003)

Public ISBD [article]  inCahiers pédagogiques (Revue) > 419 (12/2003) Titre : La cuisine comme espace interculturel Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine César, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p.33-35 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration scolaire et universitaire  immigré  intégration culturelle  France  2001-2009 Résumé : La fréquentation de la cantine scolaire en France, en 2003 : les problèmes sociaux et culturels ; le rapport à l'institution ; les plats pour les religionnaires ; la cuisine comme médiation ; chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Discipline : Sciences de l'éducation/Sociologie de l'éducation [article] La cuisine comme espace interculturel [texte imprimé] / Christine César, Auteur . - 2003 . - p.33-35. Langues : Français (fre) in Cahiers pédagogiques (Revue) > 419 (12/2003) Mots-clés : restauration scolaire et universitaire  immigré  intégration culturelle  France  2001-2009 Résumé : La fréquentation de la cantine scolaire en France, en 2003 : les problèmes sociaux et culturels ; le rapport à l'institution ; les plats pour les religionnaires ; la cuisine comme médiation ; chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Discipline : Sciences de l'éducation/Sociologie de l'éducation

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5051	PER	Périodique	CDI	Documentaire	Disponible