[article]
| Titre : |
Cidre et calvados, un patrimoine normand |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
B AYEUX : OREP Editions, 2018 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Etudes normandes > 08 (12/2018)
| Résumé : |
Dossier?: Cidre et calvados : un patrimoine normand ?? Le cidre normand, une légende dorée (Jérôme Chaïb, consultant environnement, patrimoine et tourisme)? Pas de cidres sans pommes (Jérôme Chaïb, consultant environnement, patrimoine et tourisme)? Le renouveau de la filière cidricole (Arnaud Didier, ?nologue à la Maison cidricole de Normandie)? Cidres, calvados et pommeau : territoires et appellations (Maud Rothmann, ingénieur à l? INAO (Institut national de l?origine et de la qualité))? Marie-Agnès Hérout à la conquête de l?AOP Cidre Cotentin? Les calvados : des produits en dehors des modes (Didier Bédu, président de l?IDAC (Interprofession des appellations cidricoles))? Le calvados Père Magloire, blason normand?? (Benoît Noël, docteur en histoire de l?art, éditeur et conseiller en ingénierie culturelle)? Le poiré, champagne normand?? (François Lemarchand, journaliste)? Pommes et cidres en transformation au Québec (L. Martin Cloutier et Laurent Renard, professeurs, département de management et technologie, université du Québec à Montréal, Sébastien Arcand, professeur agrégé et directeur du département de management, Montréal, et Yann Roche, professeur, département de géographie, université du Québec à Montréal)? Être producteur de cidre aujourd?hui (Interview d?Emmanuel Palfray, producteur et président de la Maison cidricole de Normandie)? Bonnes lectures et bonnes adressesRegards variés? Le patrimoine et la région : la Normandie comme exemple (Armand Frémont, ancien professeur à l?université de Caen, ancien recteur)? Mai-juin 1968 à Rouen : deux mois qui ont suspendu le temps (Amélie Fabre, titulaire d?un master d?histoire contemporaine, université de Rouen-Normandie)? Un patrimoine architectural méconnu : l?abbaye cistercienne de La Noé (Jean-Baptiste Vincent, docteur en histoire et archéologie médiévale)? La Normandie dans les livres |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.etudesnormandes.fr/produit/n8-decembre-2018/ |
[article] Cidre et calvados, un patrimoine normand [texte imprimé] . - B AYEUX : OREP Editions, 2018. Langues : Français ( fre) in Etudes normandes > 08 (12/2018)
| Résumé : |
Dossier?: Cidre et calvados : un patrimoine normand ?? Le cidre normand, une légende dorée (Jérôme Chaïb, consultant environnement, patrimoine et tourisme)? Pas de cidres sans pommes (Jérôme Chaïb, consultant environnement, patrimoine et tourisme)? Le renouveau de la filière cidricole (Arnaud Didier, ?nologue à la Maison cidricole de Normandie)? Cidres, calvados et pommeau : territoires et appellations (Maud Rothmann, ingénieur à l? INAO (Institut national de l?origine et de la qualité))? Marie-Agnès Hérout à la conquête de l?AOP Cidre Cotentin? Les calvados : des produits en dehors des modes (Didier Bédu, président de l?IDAC (Interprofession des appellations cidricoles))? Le calvados Père Magloire, blason normand?? (Benoît Noël, docteur en histoire de l?art, éditeur et conseiller en ingénierie culturelle)? Le poiré, champagne normand?? (François Lemarchand, journaliste)? Pommes et cidres en transformation au Québec (L. Martin Cloutier et Laurent Renard, professeurs, département de management et technologie, université du Québec à Montréal, Sébastien Arcand, professeur agrégé et directeur du département de management, Montréal, et Yann Roche, professeur, département de géographie, université du Québec à Montréal)? Être producteur de cidre aujourd?hui (Interview d?Emmanuel Palfray, producteur et président de la Maison cidricole de Normandie)? Bonnes lectures et bonnes adressesRegards variés? Le patrimoine et la région : la Normandie comme exemple (Armand Frémont, ancien professeur à l?université de Caen, ancien recteur)? Mai-juin 1968 à Rouen : deux mois qui ont suspendu le temps (Amélie Fabre, titulaire d?un master d?histoire contemporaine, université de Rouen-Normandie)? Un patrimoine architectural méconnu : l?abbaye cistercienne de La Noé (Jean-Baptiste Vincent, docteur en histoire et archéologie médiévale)? La Normandie dans les livres |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.etudesnormandes.fr/produit/n8-decembre-2018/ |
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Cidre et calvados, un patrimoine normand / B AYEUX : OREP Editions (2018) in Etudes normandes, 08 (12/2018)
