[article]
| Titre : |
Algues, graines, racines... superaliments, l'arnaque ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elisabeth Bouvet, Auteur |
| Editeur : |
INC, 03/2021 |
| Article en page(s) : |
p.54-55 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
| Mots-clés : |
besoin nutritionnel;complément alimentaire |
| Résumé : |
Le point sur l'efficacité prétendue des superaliments : la mode alimentaire des superaliments ; la remise en question scientifique de la notion de superaliment ; les risques liés à la surconsommation de certains apports nutritionnels ; la question de la quantité à ingérer pour une réelle efficacité ; la présence de pesticides, de métaux lourds et de toxine dans certains superaliments en lien avec leurs conditions de culture. Encadré : les bienfaits de graines, du quinoa et des oléagineux. |
[article] Algues, graines, racines... superaliments, l'arnaque ? [texte imprimé] / Elisabeth Bouvet, Auteur . - INC, 03/2021 . - p.54-55. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
| Mots-clés : |
besoin nutritionnel;complément alimentaire |
| Résumé : |
Le point sur l'efficacité prétendue des superaliments : la mode alimentaire des superaliments ; la remise en question scientifique de la notion de superaliment ; les risques liés à la surconsommation de certains apports nutritionnels ; la question de la quantité à ingérer pour une réelle efficacité ; la présence de pesticides, de métaux lourds et de toxine dans certains superaliments en lien avec leurs conditions de culture. Encadré : les bienfaits de graines, du quinoa et des oléagineux. |
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Algues, graines, racines... superaliments, l'arnaque ? / INC (03/2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
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