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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3741 (05/03/2021)

Titre :	Les algues, un trésor marin dans nos assiettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurence Le Bouquin, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/03/2021
Article en page(s) :	p.28
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Japon
Mots-clés :	algue;art culinaire
Résumé :	Présentation de la spécialité culinaire japonaise : les algues. Différentes variétés d'algues : description, atouts culinaires, préparations et cuissons.

[article] Les algues, un trésor marin dans nos assiettes [texte imprimé] / Laurence Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/03/2021 . - p.28.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3741 (05/03/2021)

Catégories :	Japon
Mots-clés :	algue;art culinaire
Résumé :	Présentation de la spécialité culinaire japonaise : les algues. Différentes variétés d'algues : description, atouts culinaires, préparations et cuissons.