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3730 - 22/10/2020 [texte imprimé] . - 2020 . - 24 p. Langues : Français (fre)
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Ajouter le résultat dans votre panierTransition écologique : les clés pour bien choisir son fournisseur d'électricité / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : Transition écologique : les clés pour bien choisir son fournisseur d'électricité Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'électricité;stratégie d'entreprise Résumé : Point sur l'application de la loi "Energie & Climat" dans l'hôtellerie-restauration en France : conseils pratiques pour choisir un fournisseur d'énergie classique ou d'énergie renouvelable, enjeux environnementaux de l'énergie verte, performances et prix. Exemple du fournisseur Enercoop et de ses avantages. Rappel de la loi "Energie et Climat" de 2019. [article] Transition écologique : les clés pour bien choisir son fournisseur d'électricité [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.2-3.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : fournisseur d'électricité;stratégie d'entreprise Résumé : Point sur l'application de la loi "Energie & Climat" dans l'hôtellerie-restauration en France : conseils pratiques pour choisir un fournisseur d'énergie classique ou d'énergie renouvelable, enjeux environnementaux de l'énergie verte, performances et prix. Exemple du fournisseur Enercoop et de ses avantages. Rappel de la loi "Energie et Climat" de 2019. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La vie bouleversée du restaurateur aux 30 millions de vues / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : La vie bouleversée du restaurateur aux 30 millions de vues Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Catégories : hôtellerie-restauration / Stratégie de la communication Mots-clés : réseaux sociaux (internet) Résumé : Point sur la stratégie de communication sur les réseaux sociaux dans l'hôtellerie-restauration : exemple avec la publication du chef Erwan Botrel interviewé par la journaliste gastronomique Emmanuelle Jary (reportage, publication, nombre de vues), conséquences sur la vie professionnelle d'Erwan Botrel. [article] La vie bouleversée du restaurateur aux 30 millions de vues [texte imprimé] / François Pont, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Catégories : hôtellerie-restauration / Stratégie de la communication Mots-clés : réseaux sociaux (internet) Résumé : Point sur la stratégie de communication sur les réseaux sociaux dans l'hôtellerie-restauration : exemple avec la publication du chef Erwan Botrel interviewé par la journaliste gastronomique Emmanuelle Jary (reportage, publication, nombre de vues), conséquences sur la vie professionnelle d'Erwan Botrel. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" / Jean-Claude Lavorel / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Lavorel, Personne interviewée ; Stéphanie Pioud, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.14 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Mots-clés : stratégie d'entreprise;hôtellerie;pandémie de Covid-19;région Auvergne-Rhône-Alpes Résumé : Interview de Jean-Claude Lavorel, gérant du groupe hôtelier Lavorel Hôtels dans la région Auvergne-Rhône-Alpes : stratégie d'entreprise du groupe pour limiter les effets de la crise sanitaire du Covid-19 (location de salles avec visioconférence, chambre pour le "solo travail" sur courte ou longue durée), travaux de rénovation. [article] Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" [texte imprimé] / Jean-Claude Lavorel, Personne interviewée ; Stéphanie Pioud, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.14.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Mots-clés : stratégie d'entreprise;hôtellerie;pandémie de Covid-19;région Auvergne-Rhône-Alpes Résumé : Interview de Jean-Claude Lavorel, gérant du groupe hôtelier Lavorel Hôtels dans la région Auvergne-Rhône-Alpes : stratégie d'entreprise du groupe pour limiter les effets de la crise sanitaire du Covid-19 (location de salles avec visioconférence, chambre pour le "solo travail" sur courte ou longue durée), travaux de rénovation. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La gestion des déchets au restaurant / Romy Carrere / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : La gestion des déchets au restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.16 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : gestion des déchets Résumé : Fiche pratique sur la gestion des déchets dans un restaurant : obligations de tri, déconditionnement et emballages à la réception de la marchandise, gestion des déchets et des biodéchets en cuisine, gestion de la zone sale des déchets, du local à poubelle (accès, nettoyage et désinfection), valorisation des biodéchets selon les différentes catégories de déchets, actions de limitation du gaspillage. [article] La gestion des déchets au restaurant [texte imprimé] / Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.16.
Bibliographie.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : gestion des déchets Résumé : Fiche pratique sur la gestion des déchets dans un restaurant : obligations de tri, déconditionnement et emballages à la réception de la marchandise, gestion des déchets et des biodéchets en cuisine, gestion de la zone sale des déchets, du local à poubelle (accès, nettoyage et désinfection), valorisation des biodéchets selon les différentes catégories de déchets, actions de limitation du gaspillage. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Couvre-feu : mode d'emploi pour les CHR / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : Couvre-feu : mode d'emploi pour les CHR Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.17 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : politique sanitaire;pandémie de Covid-19 Résumé : Fiche juridique sur la mise en place du couvre-feu et du protocole sanitaire renforcé dans tous les restaurants et bars en France, dans le contexte de l'épidémie de Covid-19 : articles de loi et modalités. Les mesures spécifiques dans les zones de couvre-feu dans les restaurants et les bars, les départements concernés, la circulation du personnel, les sanctions. [article] Couvre-feu : mode d'emploi pour les CHR [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.17.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : politique sanitaire;pandémie de Covid-19 Résumé : Fiche juridique sur la mise en place du couvre-feu et du protocole sanitaire renforcé dans tous les restaurants et bars en France, dans le contexte de l'épidémie de Covid-19 : articles de loi et modalités. Les mesures spécifiques dans les zones de couvre-feu dans les restaurants et les bars, les départements concernés, la circulation du personnel, les sanctions. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire "J'ai loué mon restaurant pour le tournage d'Emily in Paris" / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (22/10/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3730 (22/10/2020)
[article]
Titre : "J'ai loué mon restaurant pour le tournage d'Emily in Paris" Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)Catégories : Paris : France / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : tournage (cinéma) Résumé : Rencontre avec le restaurateur Johan Baranes, gérant du restaurant "Terra Nera" à Paris, devenu lieu de tournage d'épisodes de la série "Emily in Paris" pour Netflix : série et scénario, personnages, localisation du restaurant et adaptation des lieux pour le tournage, rémunération, conséquences sur l'activité du restaurant, sur la notoriété et la fréquentation du restaurant, conséquences du Covid-19 sur le tournage, stratégie marketing spéciale "Emily in Paris". [article] "J'ai loué mon restaurant pour le tournage d'Emily in Paris" [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 22/10/2020 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3730 (22/10/2020)
Catégories : Paris : France / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : tournage (cinéma) Résumé : Rencontre avec le restaurateur Johan Baranes, gérant du restaurant "Terra Nera" à Paris, devenu lieu de tournage d'épisodes de la série "Emily in Paris" pour Netflix : série et scénario, personnages, localisation du restaurant et adaptation des lieux pour le tournage, rémunération, conséquences sur l'activité du restaurant, sur la notoriété et la fréquentation du restaurant, conséquences du Covid-19 sur le tournage, stratégie marketing spéciale "Emily in Paris". Exemplaires
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