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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)

Titre :	Avec Cèna, David Lanher joue la carte de la proximité
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Stéphane Pocidalo, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021
Article en page(s) :	p.24-25
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Paris : France / restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation du restaurant Cèna à Paris : concept de restauration du restaurateur David Lanher (restaurant de proximité, cuisine et cave, décoration et agencement de la salle), brigade dirigée par le chef cuisinier Alban Chartron (offre, produits), service en salle et sommellerie.

[article] Avec Cèna, David Lanher joue la carte de la proximité [texte imprimé] / Stéphane Pocidalo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 03/09/2021 . - p.24-25.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3754 (03/09/2021)

Catégories :	Paris : France / restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation du restaurant Cèna à Paris : concept de restauration du restaurateur David Lanher (restaurant de proximité, cuisine et cave, décoration et agencement de la salle), brigade dirigée par le chef cuisinier Alban Chartron (offre, produits), service en salle et sommellerie.