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10 astuces pour limiter la consommation d'eau / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (14/06/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3607 (14/06/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3607 (14/06/2018) Titre : 10 astuces pour limiter la consommation d'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2018 Article en page(s) : p.21 Langues : Français (fre) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : eau : utilisation;écoconsommation;hôtel Résumé : Fiche pratique pour la gestion de l'eau dans les hôtels et les restaurants, afin de réduire consommation et facture sans baisser la qualité du service (traitement du linge, utilisation en salle de bains, cuisine, ménage, entretien des espaces verts...). Gestes écoresponsables à adopter, mesures à prendre, installations à prévoir. [article] 10 astuces pour limiter la consommation d'eau [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 14/06/2018 . - p.21. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3607 (14/06/2018) Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : eau : utilisation;écoconsommation;hôtel Résumé : Fiche pratique pour la gestion de l'eau dans les hôtels et les restaurants, afin de réduire consommation et facture sans baisser la qualité du service (traitement du linge, utilisation en salle de bains, cuisine, ménage, entretien des espaces verts...). Gestes écoresponsables à adopter, mesures à prendre, installations à prévoir.

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Accessibilité : le nouveau positionnement des chambres PMR / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (08/02/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3589 (08/02/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3589 (08/02/2018) Titre : Accessibilité : le nouveau positionnement des chambres PMR Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 08/02/2018 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre) Catégories : Handicapé Mots-clés : hôtel;accessibilité des locaux Résumé : Point sur la conception de chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite en hôtellerie en France en 2018 : normes à respecter, travaux et aménagements à envisager en cas de restructuration, conseils pratiques et recommandations (architecture, équipement mobilier, design, décoration...) pour rendre ces chambres pratiques et polyvalentes (accueil de personnes en situation de handicap ou non). Encadré : la Smart Room du groupe Accordhotels. [article] Accessibilité : le nouveau positionnement des chambres PMR [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 08/02/2018 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3589 (08/02/2018) Catégories : Handicapé Mots-clés : hôtel;accessibilité des locaux Résumé : Point sur la conception de chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite en hôtellerie en France en 2018 : normes à respecter, travaux et aménagements à envisager en cas de restructuration, conseils pratiques et recommandations (architecture, équipement mobilier, design, décoration...) pour rendre ces chambres pratiques et polyvalentes (accueil de personnes en situation de handicap ou non). Encadré : la Smart Room du groupe Accordhotels.

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Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (05/07/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3610 (05/07/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Titre : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/07/2018 Article en page(s) : p.30-32 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie;transition énergétique;technique de l'assainissement;piscine Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). [article] Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 05/07/2018 . - p.30-32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie;transition énergétique;technique de l'assainissement;piscine Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage).

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Addictions dans les CHR : le règne du silence / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/01/2022) in L'Hôtellerie (Paris), 3763 (07/01/2022)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3763 (07/01/2022) Titre : Addictions dans les CHR : le règne du silence Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/01/2022 Article en page(s) : p.2-3 Note générale : Filmographie. Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : addiction Résumé : Dossier consacré aux addictions dans les milieux professionnels liés à l'hôtellerie, la restauration et aux établissements de nuit en France. Témoignages de cuisiniers et de serveurs, professionnels ou saisonniers dans tous les secteurs de l'hébergement et de la restauration, sur les consommations de drogues, d'alcool et de médicaments, sur les raisons de ces addictions, sur leurs conséquences sur le travail et la santé. Analyse de statistiques sur l'usage de substances psychoactives dans le secteur de la restauration et de l'hébergement. [article] Addictions dans les CHR : le règne du silence [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/01/2022 . - p.2-3. Filmographie. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3763 (07/01/2022) Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : addiction Résumé : Dossier consacré aux addictions dans les milieux professionnels liés à l'hôtellerie, la restauration et aux établissements de nuit en France. Témoignages de cuisiniers et de serveurs, professionnels ou saisonniers dans tous les secteurs de l'hébergement et de la restauration, sur les consommations de drogues, d'alcool et de médicaments, sur les raisons de ces addictions, sur leurs conséquences sur le travail et la santé. Analyse de statistiques sur l'usage de substances psychoactives dans le secteur de la restauration et de l'hébergement.

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2703	P HOT/22	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	07/01/2022

Adrien Cachot, un chef hors piste / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/08/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3752 (06/08/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3752 (06/08/2021) Titre : Adrien Cachot, un chef hors piste Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/08/2021 Article en page(s) : p.6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier français Adrien Cachot : formation, conception de la cuisine, carrière, médiatisation. [article] Adrien Cachot, un chef hors piste [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 06/08/2021 . - p.6. Bibliographie. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3752 (06/08/2021) Catégories : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier français Adrien Cachot : formation, conception de la cuisine, carrière, médiatisation.

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2534	P HOT/21	Périodique	CDI	Documentaires	Disponible	09/08/2021

Ahmad Houmani : "la rigueur est la première chose que je transmets" / Ahmad Houmani / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/12/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3632 (06/12/2018)

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L'Air du temps : quand une architecte d'intérieur se met au service d'un chef / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/01/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3636 (04/01/2019)

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Akrame Benallal : "je suis un aubergiste contemporain" / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (10/09/2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3724 (10/09/2020)

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Aménagement des terrasses / Jean-Gabriel Du Jaiflin / Société d'éditions et de périodiques techniques (05/03/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3741 (05/03/2021)

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Aménagement des terrasses / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (07/03/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3645 (07/03/2019)

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Andreas Mavrommatis / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

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Andreas Mavrommatis / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (04/05/2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (04/05/2018)

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Arnaud Séhébiade prône "les richesses humaines" / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (06/08/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3752 (06/08/2021)

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Arts de la table : l'éloge d'une simplicité teintée de singularités / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (10/01/2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3637 (10/01/2019)

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L'attractivité passe par le bien-être des salariés / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (21/01/2022) in L'Hôtellerie (Paris), 3764 (21/01/2022)

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