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Ajouter le résultat dans votre panierCookies et gourmandises : ta rentrée à croquer ! / Turbulences Presse (07/2020) in Papillote, 038 (07/2020)
Titre : Cookies et gourmandises : ta rentrée à croquer ! Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.10-16 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de recettes de cookies : Recette classique du cookie ; Cookies shots ; Vegan cookies ; Cookies sandwich et glace vanille ; Pop cakes chocolat blanc et vermicelles colorés ; Cookies monstres ; Big cookie à partager ; Brookie aux noix de pécan. Pour chaque recette : le temps de préparation, de repos et de cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients, les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Cookies et gourmandises : ta rentrée à croquer ! [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.10-16.
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in Papillote > 038 (07/2020)
Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de recettes de cookies : Recette classique du cookie ; Cookies shots ; Vegan cookies ; Cookies sandwich et glace vanille ; Pop cakes chocolat blanc et vermicelles colorés ; Cookies monstres ; Big cookie à partager ; Brookie aux noix de pécan. Pour chaque recette : le temps de préparation, de repos et de cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients, les étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : Les petits-beurre Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Urraca, Auteur Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.18-20 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication pas-à-pas de la recette des petits-beurre : les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser ses petits biscuits. [article] Les petits-beurre [texte imprimé] / Philippe Urraca, Auteur . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.18-20.
Langues : Français (fre)
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Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication pas-à-pas de la recette des petits-beurre : les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser ses petits biscuits. Exemplaires
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Titre : Stop au gaspillage ! : le melon Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Mots-clés : melon (fruit) Résumé : Présentation de recettes de cuisine permettant d'utiliser intégralement le melon : rappel en chiffre du gaspillage alimentaire, présentation de ce légume composé d'une écorce, de chair et de pépins. Explications des étapes à suivre pour réaliser un smoothie bowl et des esquimaux maison à base de melon. Encadré : réaliser des colliers ou bracelets avec les pépins de melon. [article] Stop au gaspillage ! : le melon [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.22-23.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : melon (fruit) Résumé : Présentation de recettes de cuisine permettant d'utiliser intégralement le melon : rappel en chiffre du gaspillage alimentaire, présentation de ce légume composé d'une écorce, de chair et de pépins. Explications des étapes à suivre pour réaliser un smoothie bowl et des esquimaux maison à base de melon. Encadré : réaliser des colliers ou bracelets avec les pépins de melon. Exemplaires
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Titre : Caroline Bourgeois : reine des biscuits stylés Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Mots-clés : pâtissier Résumé : Présentation du métier de la styliste culinaire Caroline Bourgeois. Explication de sa recette des biscuits colorés : ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Caroline Bourgeois : reine des biscuits stylés [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.24-25.
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Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Mots-clés : pâtissier Résumé : Présentation du métier de la styliste culinaire Caroline Bourgeois. Explication de sa recette des biscuits colorés : ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : De la menthe qui nous contente Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.28-30 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Mots-clés : plante herbacée Résumé : Présentation de la menthe : ses caractéristiques, ses variétés, ses différentes formes pour la consommer (fraîche, séchée, surgelée), ses utilisations. Présentation de trois façons de la consommer. Explication des étapes à suivre pour réaliser 2 recettes à base de menthe : Mugcake citron, pavot et menthe ; Cocktail virgin mojito. [article] De la menthe qui nous contente [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.28-30.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : plante herbacée Résumé : Présentation de la menthe : ses caractéristiques, ses variétés, ses différentes formes pour la consommer (fraîche, séchée, surgelée), ses utilisations. Présentation de trois façons de la consommer. Explication des étapes à suivre pour réaliser 2 recettes à base de menthe : Mugcake citron, pavot et menthe ; Cocktail virgin mojito. Exemplaires
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Titre : Comme au restau de la plage Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : Poisson / recette culinaire Résumé : Explication des étapes à suivre pour réaliser un menu poisson : Mini-hot-dogs de bar en entrée ; Croustillants de truite façon brochettes en plat principal ; Tartelettes aux fraises en dessert. Pour chaque recette : le temps de préparation et cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients. [article] Comme au restau de la plage [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.32-33.
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Catégories : Poisson / recette culinaire Résumé : Explication des étapes à suivre pour réaliser un menu poisson : Mini-hot-dogs de bar en entrée ; Croustillants de truite façon brochettes en plat principal ; Tartelettes aux fraises en dessert. Pour chaque recette : le temps de préparation et cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients. Exemplaires
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Titre : On mange quoi... pour se protéger du soleil tout l'été ? Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.34-36 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire / Vitamine Résumé : Conseils alimentaires pour préparer la peau au bronzage : l'utilité du bêta-carotène, les aliments riches en bêta-carotène ; l'écran total. Présentation de recettes riches en bêta-carotène : Galettes de carottes apéritives ; Tajine ensoleillé ; Triffe aux fruits rouges. Pour chaque recette : les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] On mange quoi... pour se protéger du soleil tout l'été ? [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.34-36.
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Catégories : recette culinaire / Vitamine Résumé : Conseils alimentaires pour préparer la peau au bronzage : l'utilité du bêta-carotène, les aliments riches en bêta-carotène ; l'écran total. Présentation de recettes riches en bêta-carotène : Galettes de carottes apéritives ; Tajine ensoleillé ; Triffe aux fruits rouges. Pour chaque recette : les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : Spécial anniversaire Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : encart non paginé Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Résumé : Fiches de recettes de cuisine : Poisson Oreo, un dessert à base de cheesecake et d'Oreo ; Mini-plagettes, un dessert à base de crème citron et de sablés ; Sandwich crabes, à base de croissants et de jambon blanc ; Assiette de la pieuvre, un plat à base de purée de pommes de terre et de saucisse de Strasbourg. Pour chaque recette : les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Spécial anniversaire [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - encart non paginé.
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Catégories : recette culinaire Résumé : Fiches de recettes de cuisine : Poisson Oreo, un dessert à base de cheesecake et d'Oreo ; Mini-plagettes, un dessert à base de crème citron et de sablés ; Sandwich crabes, à base de croissants et de jambon blanc ; Assiette de la pieuvre, un plat à base de purée de pommes de terre et de saucisse de Strasbourg. Pour chaque recette : les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : La nectarine, ses cousins et ses cousines Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.38-43 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Dossier consacré à la famille de la pêche. L'importante variété de pêches, ses atouts nutritifs, les fruits les plus populaires. Explication de recettes à base de pêches, abricots ou nectarines : Barquettes à la confiture d'abricots ; Bruschettas aux fruits d'été, pesto et jambon cru ; Nectarines grillées à la plancha ; Rubans bonbons de pêche ; Cheesecake vanille abricot. Pour chaque recette : le temps de préparation, de repos et de cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients, explication des étapes de réalisation. [article] La nectarine, ses cousins et ses cousines [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.38-43.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Dossier consacré à la famille de la pêche. L'importante variété de pêches, ses atouts nutritifs, les fruits les plus populaires. Explication de recettes à base de pêches, abricots ou nectarines : Barquettes à la confiture d'abricots ; Bruschettas aux fruits d'été, pesto et jambon cru ; Nectarines grillées à la plancha ; Rubans bonbons de pêche ; Cheesecake vanille abricot. Pour chaque recette : le temps de préparation, de repos et de cuisson, le niveau de difficulté, les ingrédients, explication des étapes de réalisation. Exemplaires
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Titre : Cuisine du monde : les Etats-Unis Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : États-Unis / recette culinaire Résumé : Explication de 2 recettes de cuisine provenant des Etats-Unis : le donut ; le milk-shake. Pour chaque recette : ingrédients et étapes à suivre pour sa réalisation. Encadré : exemples d'autres plats de la cuisine américaine. [article] Cuisine du monde : les Etats-Unis [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.44-45.
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Catégories : États-Unis / recette culinaire Résumé : Explication de 2 recettes de cuisine provenant des Etats-Unis : le donut ; le milk-shake. Pour chaque recette : ingrédients et étapes à suivre pour sa réalisation. Encadré : exemples d'autres plats de la cuisine américaine. Exemplaires
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Titre : La tomate Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.46-49 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Mots-clés : dicotylédone Résumé : Dossier consacré à la tomate. Son origine, exemples de variétés de tomates, les façons de la consommer, ses atouts nutritifs, son histoire. Explication de recettes à base de tomates : Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes ; Cocktail tomates fraises au basilic ; Tomates-mozza gratinées ; Bruschetta de tomates au basilic. Pour chaque recette : temps de préparation et de cuisson, niveau de difficulté, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. [article] La tomate [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.46-49.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : dicotylédone Résumé : Dossier consacré à la tomate. Son origine, exemples de variétés de tomates, les façons de la consommer, ses atouts nutritifs, son histoire. Explication de recettes à base de tomates : Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes ; Cocktail tomates fraises au basilic ; Tomates-mozza gratinées ; Bruschetta de tomates au basilic. Pour chaque recette : temps de préparation et de cuisson, niveau de difficulté, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : Le bateau de pirate Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.50-53 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : recette culinaire Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Explication illustrée d'une recette à base de pastèque sur le thème de la mer : le bateau de pirates. Ustensiles de cuisine nécessaires, temps de préparation, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Le bateau de pirate [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.50-53.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : fruit : denrée Résumé : Explication illustrée d'une recette à base de pastèque sur le thème de la mer : le bateau de pirates. Ustensiles de cuisine nécessaires, temps de préparation, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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Titre : Les churros Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.54-55 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de la recette du cupcake dulce de leche et churros : temps de préparation et cuisson, ingrédients, étapes à suivre pour la réalisation de ce dessert. Encadrés : histoire du churro ; la recette rapide de pâte à churros ; explication du dulce de leche. [article] Les churros [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.54-55.
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in Papillote > 038 (07/2020)
Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de la recette du cupcake dulce de leche et churros : temps de préparation et cuisson, ingrédients, étapes à suivre pour la réalisation de ce dessert. Encadrés : histoire du churro ; la recette rapide de pâte à churros ; explication du dulce de leche. Exemplaires
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Titre : Un anniversaire sous l'océan Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 07/2020 Article en page(s) : p.58-63 Langues : Français (fre)
in Papillote > 038 (07/2020)Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de recettes de desserts sur le thème du monde marin : Gâteau de sable ; Cupcakes sirène ; Cookie-tarte coquillage ; Cheesecake d'Arielle ; Mignardises de l'océan ; Madeleines coquillage. Pour chaque recette : temps de préparation, de repos et de cuisson, niveau de difficulté, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Un anniversaire sous l'océan [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 07/2020 . - p.58-63.
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in Papillote > 038 (07/2020)
Catégories : pâtisserie : technique / recette culinaire Résumé : Explication de recettes de desserts sur le thème du monde marin : Gâteau de sable ; Cupcakes sirène ; Cookie-tarte coquillage ; Cheesecake d'Arielle ; Mignardises de l'océan ; Madeleines coquillage. Pour chaque recette : temps de préparation, de repos et de cuisson, niveau de difficulté, ingrédients, étapes à suivre pour sa réalisation. Exemplaires
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