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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3762 (24/12/2021)

Titre :	Camille Richard : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Camille Richard, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/12/2021
Article en page(s) :	p.24
Langues :	Français (fre)
Catégories :	restauration (gestion de restaurant)
Mots-clés :	maître d'hôtel
Résumé :	Interview de Camille Richard, directrice de salle du restaurant étoilé la Grand'Vigne aux sources Caudalie à Martignac en Gironde : formation et carrière en France et en Irlande, adaptation du métier à la crise sanitaire du Covid-19, gestion de l'équipe de salle, considération de la femme au poste de directrice de salle.

[article] Camille Richard : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien" [texte imprimé] / Camille Richard, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 24/12/2021 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3762 (24/12/2021)

Catégories :	restauration (gestion de restaurant)
Mots-clés :	maître d'hôtel
Résumé :	Interview de Camille Richard, directrice de salle du restaurant étoilé la Grand'Vigne aux sources Caudalie à Martignac en Gironde : formation et carrière en France et en Irlande, adaptation du métier à la crise sanitaire du Covid-19, gestion de l'équipe de salle, considération de la femme au poste de directrice de salle.