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[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3763 (07/01/2022)

Titre :	Restauration : recruter contre vents et marées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Julie Meyssan, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/01/2022
Article en page(s) :	p.24
Langues :	Français (fre)
Catégories :	hôtellerie-restauration / recrutement du personnel
Résumé :	Point sur les difficultés de recrutement dans la restauration : stratégies de deux restaurateurs dans la Vienne, contrainte du temps et du coût de recherche et de formation du personnel, filière de recrutement, communication, fidélisation des salariés, motivations des candidats, conséquences du sous-effectif sur la gestion des restaurants.

[article] Restauration : recruter contre vents et marées [texte imprimé] / Marie-Julie Meyssan, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 07/01/2022 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3763 (07/01/2022)

Catégories :	hôtellerie-restauration / recrutement du personnel
Résumé :	Point sur les difficultés de recrutement dans la restauration : stratégies de deux restaurateurs dans la Vienne, contrainte du temps et du coût de recherche et de formation du personnel, filière de recrutement, communication, fidélisation des salariés, motivations des candidats, conséquences du sous-effectif sur la gestion des restaurants.