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3758 - 29/10/2021 [texte imprimé] . - 2021. Langues : Français (fre)
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| 2631 | P HOT/21 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible | 29/10/2021 |
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Ajouter le résultat dans votre panierComment adapter le modèle économique de la restauration à une hausse des salaires / Jean-Claude Oule / Société d'éditions et de périodiques techniques (29/10/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3758 (29/10/2021)
Titre : Comment adapter le modèle économique de la restauration à une hausse des salaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Oule, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : rentabilité de l'entreprise;rémunération Résumé : Point sur les négociations de hausse des salaires dans la restauration et les adaptations nécessaires du modèle économique : enjeux pour les salariés, les patrons, impacts sur la rentabilité des établissements, exemples de scénarios (avec et sans répercussion de la hausse des salaires sur les prix), conseils de mise en application (mise à plat du concept, de l'organisation du travail, du management). [article] Comment adapter le modèle économique de la restauration à une hausse des salaires [texte imprimé] / Jean-Claude Oule, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.2-3.
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Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : rentabilité de l'entreprise;rémunération Résumé : Point sur les négociations de hausse des salaires dans la restauration et les adaptations nécessaires du modèle économique : enjeux pour les salariés, les patrons, impacts sur la rentabilité des établissements, exemples de scénarios (avec et sans répercussion de la hausse des salaires sur les prix), conseils de mise en application (mise à plat du concept, de l'organisation du travail, du management). Réservation
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Titre : Le salaire, critère d'attractivité principal pour les deux tiers des employés des CHR Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.4-5 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : condition de travail Résumé : Bilan d'une enquête sur les conditions de travail dans l'hôtellerie-restauration en France : avis des salariés et collaborateurs sur le salaire et les heures supplémentaires, le temps de travail (coupure, pause et temps de repos), l'ambiance, la sécurité et l'évolution de carrière dans l'entreprise, Avis des syndicats représentatifs du secteur sur les réponses des salariés et sur la revalorisation de la convention collective dans le secteur. [article] Le salaire, critère d'attractivité principal pour les deux tiers des employés des CHR [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.4-5.
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Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : condition de travail Résumé : Bilan d'une enquête sur les conditions de travail dans l'hôtellerie-restauration en France : avis des salariés et collaborateurs sur le salaire et les heures supplémentaires, le temps de travail (coupure, pause et temps de repos), l'ambiance, la sécurité et l'évolution de carrière dans l'entreprise, Avis des syndicats représentatifs du secteur sur les réponses des salariés et sur la revalorisation de la convention collective dans le secteur. Réservation
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Titre : L'hôtellerie de luxe est-elle trop présente à Paris ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.13 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Point sur l'hôtellerie de luxe à Paris : offre disponible, restaurations récentes, effets de la dynamique de montée en gamme, offre dans les autres secteurs. Zoom sur la restauration de l'ancienne Samaritaine en hôtel de luxe, Le Cheval Blanc : agencement, design et décoration. [article] L'hôtellerie de luxe est-elle trop présente à Paris ? [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.13.
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Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Point sur l'hôtellerie de luxe à Paris : offre disponible, restaurations récentes, effets de la dynamique de montée en gamme, offre dans les autres secteurs. Zoom sur la restauration de l'ancienne Samaritaine en hôtel de luxe, Le Cheval Blanc : agencement, design et décoration. Réservation
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Titre : Le taux horaire brut du smic fixé à 10.48% au 1er octobre 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.14-16 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : hôtellerie-restauration / Salaire minimum Résumé : Fiche pratique juridique sur la valeur du taux horaire brut du smic en octobre 2021 : grille des salaires, calcul du smic hôtelier, évaluation des avantages en nature, exemples de calcul. Exemple détaillé d'une fiche de paie à 39 heures. [article] Le taux horaire brut du smic fixé à 10.48% au 1er octobre 2021 [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.14-16.
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Catégories : hôtellerie-restauration / Salaire minimum Résumé : Fiche pratique juridique sur la valeur du taux horaire brut du smic en octobre 2021 : grille des salaires, calcul du smic hôtelier, évaluation des avantages en nature, exemples de calcul. Exemple détaillé d'une fiche de paie à 39 heures. Réservation
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Titre : Faites le point sur l'état de santé de votre entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Adeline Desthuilliers, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.18 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Résumé : Fiche pratique de gestion d'une entreprise CHR (Cafés, hôtels, restaurants) pour faire le point sur l'état de santé de la société : questionnaire modèle dans les domaines de l'environnement (gestion comptable et administrative), de la solution financière (relation avec les banques et les tiers), de l'activité économique (exploitation de l'entreprise), du développement (avenir de l'entreprise). [article] Faites le point sur l'état de santé de votre entreprise [texte imprimé] / Adeline Desthuilliers, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.18.
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Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Résumé : Fiche pratique de gestion d'une entreprise CHR (Cafés, hôtels, restaurants) pour faire le point sur l'état de santé de la société : questionnaire modèle dans les domaines de l'environnement (gestion comptable et administrative), de la solution financière (relation avec les banques et les tiers), de l'activité économique (exploitation de l'entreprise), du développement (avenir de l'entreprise). Réservation
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Titre : Recruter un apprenti : une clé pour rebondir ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.36 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : Apprenti / hôtellerie-restauration / recrutement du personnel Résumé : Point sur les conditions d'embauche d'un apprenti dans l'hôtellerie-restauration : conditions de recrutement, conditions d'accueil, type de contrat et de rémunération, avantages pour l'employeur et l'apprenti, condition d'âge, aides de l'Etat. [article] Recruter un apprenti : une clé pour rebondir ? [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.36.
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Catégories : Apprenti / hôtellerie-restauration / recrutement du personnel Résumé : Point sur les conditions d'embauche d'un apprenti dans l'hôtellerie-restauration : conditions de recrutement, conditions d'accueil, type de contrat et de rémunération, avantages pour l'employeur et l'apprenti, condition d'âge, aides de l'Etat. Réservation
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Titre : Comment adapter le modèle économique de la restauration à une hausse des salaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Oule, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : rentabilité de l'entreprise;rémunération Résumé : Point sur les négociations de hausse des salaires dans la restauration et les adaptations nécessaires du modèle économique : enjeux pour les salariés, les patrons, impacts sur la rentabilité des établissements, exemples de scénarios (avec et sans répercussion de la hausse des salaires sur les prix), conseils de mise en application (mise à plat du concept, de l'organisation du travail, du management). [article] Comment adapter le modèle économique de la restauration à une hausse des salaires [texte imprimé] / Jean-Claude Oule, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.2-3.
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Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : rentabilité de l'entreprise;rémunération Résumé : Point sur les négociations de hausse des salaires dans la restauration et les adaptations nécessaires du modèle économique : enjeux pour les salariés, les patrons, impacts sur la rentabilité des établissements, exemples de scénarios (avec et sans répercussion de la hausse des salaires sur les prix), conseils de mise en application (mise à plat du concept, de l'organisation du travail, du management). Réservation
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Titre : Le salaire, critère d'attractivité principal pour les deux tiers des employés des CHR Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.4-5 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : condition de travail Résumé : Bilan d'une enquête sur les conditions de travail dans l'hôtellerie-restauration en France : avis des salariés et collaborateurs sur le salaire et les heures supplémentaires, le temps de travail (coupure, pause et temps de repos), l'ambiance, la sécurité et l'évolution de carrière dans l'entreprise, Avis des syndicats représentatifs du secteur sur les réponses des salariés et sur la revalorisation de la convention collective dans le secteur. [article] Le salaire, critère d'attractivité principal pour les deux tiers des employés des CHR [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.4-5.
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Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : condition de travail Résumé : Bilan d'une enquête sur les conditions de travail dans l'hôtellerie-restauration en France : avis des salariés et collaborateurs sur le salaire et les heures supplémentaires, le temps de travail (coupure, pause et temps de repos), l'ambiance, la sécurité et l'évolution de carrière dans l'entreprise, Avis des syndicats représentatifs du secteur sur les réponses des salariés et sur la revalorisation de la convention collective dans le secteur. Réservation
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Titre : L'hôtellerie de luxe est-elle trop présente à Paris ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.13 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : hôtel de luxe / Paris : France Résumé : Point sur l'hôtellerie de luxe à Paris : offre disponible, restaurations récentes, effets de la dynamique de montée en gamme, offre dans les autres secteurs. Zoom sur la restauration de l'ancienne Samaritaine en hôtel de luxe, Le Cheval Blanc : agencement, design et décoration. [article] L'hôtellerie de luxe est-elle trop présente à Paris ? [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.13.
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Titre : Le taux horaire brut du smic fixé à 10.48% au 1er octobre 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.14-16 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
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Titre : Faites le point sur l'état de santé de votre entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Adeline Desthuilliers, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.18 Langues : Français (fre)
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Catégories : gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration Résumé : Fiche pratique de gestion d'une entreprise CHR (Cafés, hôtels, restaurants) pour faire le point sur l'état de santé de la société : questionnaire modèle dans les domaines de l'environnement (gestion comptable et administrative), de la solution financière (relation avec les banques et les tiers), de l'activité économique (exploitation de l'entreprise), du développement (avenir de l'entreprise). Réservation
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Titre : Recruter un apprenti : une clé pour rebondir ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 Article en page(s) : p.36 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3758 (29/10/2021)Catégories : Apprenti / hôtellerie-restauration / recrutement du personnel Résumé : Point sur les conditions d'embauche d'un apprenti dans l'hôtellerie-restauration : conditions de recrutement, conditions d'accueil, type de contrat et de rémunération, avantages pour l'employeur et l'apprenti, condition d'âge, aides de l'Etat. [article] Recruter un apprenti : une clé pour rebondir ? [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 29/10/2021 . - p.36.
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Catégories : Apprenti / hôtellerie-restauration / recrutement du personnel Résumé : Point sur les conditions d'embauche d'un apprenti dans l'hôtellerie-restauration : conditions de recrutement, conditions d'accueil, type de contrat et de rémunération, avantages pour l'employeur et l'apprenti, condition d'âge, aides de l'Etat. Réservation
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