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Ajouter le résultat dans votre panierTerrasses et travaux, une cohabitation délicate / Anne Eveillard / Société d'éditions et de périodiques techniques (23/07/2021) in L'Hôtellerie (Paris), 3751 (23/07/2021)
Titre : Terrasses et travaux, une cohabitation délicate Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : hôtellerie-restauration / Paris : France / Travaux publics Résumé : Point sur les stratégies de cohabitation entre les travaux sur le territoire public et l'activité de restauration en terrasse à Paris : témoignages de trois restaurateurs sur les relations avec les administrations ou entreprises qui effectuent les travaux (communication en amont, cohabitation, négociation). [article] Terrasses et travaux, une cohabitation délicate [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.2-3.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)
Catégories : hôtellerie-restauration / Paris : France / Travaux publics Résumé : Point sur les stratégies de cohabitation entre les travaux sur le territoire public et l'activité de restauration en terrasse à Paris : témoignages de trois restaurateurs sur les relations avec les administrations ou entreprises qui effectuent les travaux (communication en amont, cohabitation, négociation). Exemplaires
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Titre : Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Mots-clés : hôtellerie;marché sectoriel Résumé : Point sur la situation économique de l'hôtellerie en France en juillet 2021 d'après deux études menées par le cabinet d'expertise "In Extenso tourisme, culture et hôtellerie" et MKG Consulting : évolution de l'activité selon les catégories d'hôtel, selon les localisations, selon les types de clientèle (loisirs, affaires). [article] Hôtellerie : une lente reprise, de nouveau chahutée par la crise sanitaire [texte imprimé] / Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.5.
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Mots-clés : hôtellerie;marché sectoriel Résumé : Point sur la situation économique de l'hôtellerie en France en juillet 2021 d'après deux études menées par le cabinet d'expertise "In Extenso tourisme, culture et hôtellerie" et MKG Consulting : évolution de l'activité selon les catégories d'hôtel, selon les localisations, selon les types de clientèle (loisirs, affaires). Exemplaires
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Titre : Eric Frechon : "A Primard, nous avons des ambitions d'étoile" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Frechon, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : gastronomie / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : département d'Eure-et-Loir Résumé : Présentation du restaurant 3 étoiles Eglantine dans le Domaine de Primard à Guainville dans l'Eure-et-Loir. Interview du chef cuisinier Eric Frechon : sa collaboration avec le Domaine de Primard, 5 étoiles Relais et Châteaux, stratégie de développement du restaurant gastronomique, gestion de la pandémie de Covid-19, sa carrière de chef. [article] Eric Frechon : "A Primard, nous avons des ambitions d'étoile" [texte imprimé] / Eric Frechon, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.6.
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Catégories : gastronomie / restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : département d'Eure-et-Loir Résumé : Présentation du restaurant 3 étoiles Eglantine dans le Domaine de Primard à Guainville dans l'Eure-et-Loir. Interview du chef cuisinier Eric Frechon : sa collaboration avec le Domaine de Primard, 5 étoiles Relais et Châteaux, stratégie de développement du restaurant gastronomique, gestion de la pandémie de Covid-19, sa carrière de chef. Exemplaires
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Titre : Récap anti-covid : principales aides aux CHR et mesures à respecter (12e Partie) Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.9-12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : aide à l'entreprise;pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux aides destinées aux cafés-hôtels-restaurants (CHR) pour faire face aux conséquences de la pandémie de Covid-19 : aides à la reprise, gestion, hygiène, pass sanitaire, reprise, terrasses, application TousAntiCovid Signal. Fiche pratique sur les obligations du pass sanitaire. [article] Récap anti-covid : principales aides aux CHR et mesures à respecter (12e Partie) [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.9-12.
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Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : aide à l'entreprise;pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux aides destinées aux cafés-hôtels-restaurants (CHR) pour faire face aux conséquences de la pandémie de Covid-19 : aides à la reprise, gestion, hygiène, pass sanitaire, reprise, terrasses, application TousAntiCovid Signal. Fiche pratique sur les obligations du pass sanitaire. Exemplaires
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Titre : Pass sanitaire : quelles sont les obligations Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : prophylaxie;pandémie de Covid-19 Résumé : Fiche pratique sur les obligations du pass sanitaire en juillet 2021 : contenu du pass, calendrier et durée de son application, obligations pour les salariés des cafés, hôtels et restaurants, sanctions pour les salariés qui n'ont pas de passe valide. [article] Pass sanitaire : quelles sont les obligations [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.12.
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Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : prophylaxie;pandémie de Covid-19 Résumé : Fiche pratique sur les obligations du pass sanitaire en juillet 2021 : contenu du pass, calendrier et durée de son application, obligations pour les salariés des cafés, hôtels et restaurants, sanctions pour les salariés qui n'ont pas de passe valide. Exemplaires
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Titre : Fabrice Galland (Logis Hôtels) : "Il faut revaloriser la profession" Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Galland, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Mots-clés : stratégie d'entreprise;hôtellerie Résumé : Interview de Fabrice Galland, président du groupe Logis Hôtels, sur les axes prioritaires du groupe : stratégie d'entreprise et stratégie marketing du groupe (investissements, soutiens aux adhérents), transition écologique, développement dans le tourisme durable, le coworking, emploi dans le secteur à court et moyen termes. [article] Fabrice Galland (Logis Hôtels) : "Il faut revaloriser la profession" [texte imprimé] / Fabrice Galland, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.24.
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in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)
Mots-clés : stratégie d'entreprise;hôtellerie Résumé : Interview de Fabrice Galland, président du groupe Logis Hôtels, sur les axes prioritaires du groupe : stratégie d'entreprise et stratégie marketing du groupe (investissements, soutiens aux adhérents), transition écologique, développement dans le tourisme durable, le coworking, emploi dans le secteur à court et moyen termes. Exemplaires
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Titre : Pass sanitaire : les professionnels du Sud dans l'expectative Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Tabacchi, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.4 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : prophylaxie;pandémie de Covid-19;département du Var Résumé : Point sur l'application du pass sanitaire dans l'hôtellerie-restauration dans le Var : témoignages de 3 restaurateurs sur le pass et la vaccination de leur personnel. [article] Pass sanitaire : les professionnels du Sud dans l'expectative [texte imprimé] / Marie Tabacchi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.4.
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Catégories : hôtellerie-restauration Mots-clés : prophylaxie;pandémie de Covid-19;département du Var Résumé : Point sur l'application du pass sanitaire dans l'hôtellerie-restauration dans le Var : témoignages de 3 restaurateurs sur le pass et la vaccination de leur personnel. Exemplaires
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Titre : Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Mattéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 Article en page(s) : p.7 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3751 (23/07/2021)Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : Béziers : Hérault Résumé : Présentation du restaurant L'Alter-Native à Béziers, dans l'Hérault : concept de restaurant en aquaponie du chef cuisinier Gilles Goujon, stratégie marketing, approvisionnement, agencement et décoration du restaurant. [article] Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native [texte imprimé] / Francis Mattéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 23/07/2021 . - p.7.
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Catégories : restauration (gestion de restaurant) Mots-clés : Béziers : Hérault Résumé : Présentation du restaurant L'Alter-Native à Béziers, dans l'Hérault : concept de restaurant en aquaponie du chef cuisinier Gilles Goujon, stratégie marketing, approvisionnement, agencement et décoration du restaurant. Exemplaires
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