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044 - 01/2022 - Tes recettes de sorcier [texte imprimé] . - 2021 . - 67 p. 6,50€ Langues : Français (fre)
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| 74 | P PAP/22 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible | 28/12/2021 |
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Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLe gâteau au tapioca / Turbulences Presse (01/2022) in Papillote, 044 (01/2022)
Titre : Le gâteau au tapioca Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.5 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Comment réaliser un gâteau au tapioca, recette typique de l'île de la Guadeloupe. Les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. [article] Le gâteau au tapioca [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.5.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Comment réaliser un gâteau au tapioca, recette typique de l'île de la Guadeloupe. Les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. Réservation
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Titre : Les délices de début d'année Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.10-16 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Recette de desserts à réaliser en début d'année, après les fêtes : chiacchere italiens (bugnes) ; tarte au sucre ; duo crémeux et fondant à tartiner à base de crêpes, de crème stracciatella et de beurre à l'orange ; pancakes ; sablés masqués ; galette étoile caramel orange à la frangipane ; churros de fête ; donuts du carnaval. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation. [article] Les délices de début d'année [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.10-16.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Recette de desserts à réaliser en début d'année, après les fêtes : chiacchere italiens (bugnes) ; tarte au sucre ; duo crémeux et fondant à tartiner à base de crêpes, de crème stracciatella et de beurre à l'orange ; pancakes ; sablés masqués ; galette étoile caramel orange à la frangipane ; churros de fête ; donuts du carnaval. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation. Réservation
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Titre : Le kiwi Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : kiwi (fruit) Résumé : Présentation du kiwi, fruit originaire de Chine : son histoire ; l'actinidia, liane sur laquelle il pousse ; son utilisation culinaire ; ses effets sur la santé. Des recettes à base de kiwi : buddah bowl au kiwi ; crumble kiwi, poire, pomme ; gâteau de crêpes kiwi-chocolat ; moelleux kiwi-citron. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Le kiwi [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.46-47.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : kiwi (fruit) Résumé : Présentation du kiwi, fruit originaire de Chine : son histoire ; l'actinidia, liane sur laquelle il pousse ; son utilisation culinaire ; ses effets sur la santé. Des recettes à base de kiwi : buddah bowl au kiwi ; crumble kiwi, poire, pomme ; gâteau de crêpes kiwi-chocolat ; moelleux kiwi-citron. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : La Russie Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire / Russie Résumé : Recettes de cuisine de Russie : le bortsch, potage de boeuf et de légumes ; le médovik, gâteau mille-feuille au miel. Pour chaque recette, le niveau de difficulté, le temps de préparation, les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. D'autres exemples de spécialités culinaires russes. [article] La Russie [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.44-45.
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Catégories : recette culinaire / Russie Résumé : Recettes de cuisine de Russie : le bortsch, potage de boeuf et de légumes ; le médovik, gâteau mille-feuille au miel. Pour chaque recette, le niveau de difficulté, le temps de préparation, les ingrédients et les étapes à suivre pour sa réalisation. D'autres exemples de spécialités culinaires russes. Réservation
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Titre : On fait fondre le fromage ! Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.38-43 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : fromage Résumé : Présentation de différentes façons de cuisiner le fromage fondu : les fromages utilisés, les pays les plus gros consommateurs de fromage. 6 recettes à base de fromage fondu : hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fondu ; cannelloni au boeuf, épinards et reblochon ; samossas aux légumes et bûche de chèvre Chavroux ; gaufres aux courgettes, thym et chèvre ; ballotines de pintade aux champignons et à la raclette ; pulledpork burger. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] On fait fondre le fromage ! [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.38-43.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : fromage Résumé : Présentation de différentes façons de cuisiner le fromage fondu : les fromages utilisés, les pays les plus gros consommateurs de fromage. 6 recettes à base de fromage fondu : hot dog saucisse de Montbéliard et morbier fondu ; cannelloni au boeuf, épinards et reblochon ; samossas aux légumes et bûche de chèvre Chavroux ; gaufres aux courgettes, thym et chèvre ; ballotines de pintade aux champignons et à la raclette ; pulledpork burger. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : On mange quoi quand il fait froid pour se réchauffer ? Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.34-36 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : Diététique / recette culinaire Mots-clés : hiver Résumé : Astuces et recettes pour manger des aliments qui nous réchauffent en hiver : des fruits et légumes pour augmenter les défenses immunitaires ; des féculents, source d'énergie ; des épices comme le gingembre, le poivre ou le piment ; des boissons chaudes pour s'hydrater. Recettes : lait velouté à la châtaigne ; omelette farcie matabak ; soupe sucrée aux épices. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] On mange quoi quand il fait froid pour se réchauffer ? [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.34-36.
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Catégories : Diététique / recette culinaire Mots-clés : hiver Résumé : Astuces et recettes pour manger des aliments qui nous réchauffent en hiver : des fruits et légumes pour augmenter les défenses immunitaires ; des féculents, source d'énergie ; des épices comme le gingembre, le poivre ou le piment ; des boissons chaudes pour s'hydrater. Recettes : lait velouté à la châtaigne ; omelette farcie matabak ; soupe sucrée aux épices. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : Les coulisses de Topchef Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Mots-clés : émission de téléréalité;art culinaire Résumé : Reportage photographique présentant les coulisses de l'émission de téléréalité Topchef diffusée sur M6, à l'occasion de la 13è édition qui débute en 2022 : le jury, le plateau, le tournage, le garde-manger, l'animateur, la régie cuisine, la gestion des aliments. [article] Les coulisses de Topchef [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.32-33.
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Mots-clés : émission de téléréalité;art culinaire Résumé : Reportage photographique présentant les coulisses de l'émission de téléréalité Topchef diffusée sur M6, à l'occasion de la 13è édition qui débute en 2022 : le jury, le plateau, le tournage, le garde-manger, l'animateur, la régie cuisine, la gestion des aliments. Réservation
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Titre : Dans mon placard il y a... du quinoa Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.28-30 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : plante herbacée Résumé : Présentation du quinoa : plante herbacée utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine : son origine en Amérique du Sud ; sa culture facilitée par sa résistance aux intempéries ; son succès tardif. D'autres utilisations : en nettoyage, cosmétique, médecine ou encore en décoration. Deux recettes à base de quinoa : Wraps de quinoa et concombre ; poitrine de poulet grillé sur salade grecque au quinoa. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Dans mon placard il y a... du quinoa [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.28-30.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : plante herbacée Résumé : Présentation du quinoa : plante herbacée utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine : son origine en Amérique du Sud ; sa culture facilitée par sa résistance aux intempéries ; son succès tardif. D'autres utilisations : en nettoyage, cosmétique, médecine ou encore en décoration. Deux recettes à base de quinoa : Wraps de quinoa et concombre ; poitrine de poulet grillé sur salade grecque au quinoa. Pour chaque recette, les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : Philippe Etchebest : le jury de Top Chef Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : gastronomie Mots-clés : dessert Résumé : Portrait du chef cuisinier Philippe Etchebest, jury de Top Chef et restaurateur à Bordeaux. Présentation d'une de ses recettes, le gâteau au yaourt antigaspi. Ingrédients, niveau de difficulté et étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Philippe Etchebest : le jury de Top Chef [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.24-25.
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Catégories : gastronomie Mots-clés : dessert Résumé : Portrait du chef cuisinier Philippe Etchebest, jury de Top Chef et restaurateur à Bordeaux. Présentation d'une de ses recettes, le gâteau au yaourt antigaspi. Ingrédients, niveau de difficulté et étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : Guimauves coco Type de document : texte imprimé Auteurs : Yann Couvreur, Auteur Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.18-20 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Explication pas-à-pas d'une recette de pâtisserie du chef pâtissier Yann Couvreur, les guimauves coco : ingrédients et étapes à suivre pour réaliser ces cubes de guimauve. [article] Guimauves coco [texte imprimé] / Yann Couvreur, Auteur . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.18-20.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert Résumé : Explication pas-à-pas d'une recette de pâtisserie du chef pâtissier Yann Couvreur, les guimauves coco : ingrédients et étapes à suivre pour réaliser ces cubes de guimauve. Réservation
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Titre : L'ananas Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert;fruit : denrée Résumé : Recettes anti-gaspillage à base d'ananas : clafoutis à l'ananas ; brochettes ananas, jambon, fromage ; infusion à l'écorce d'ananas. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Conseils pour faire pousser son propre ananas. [article] L'ananas [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.22-23.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : dessert;fruit : denrée Résumé : Recettes anti-gaspillage à base d'ananas : clafoutis à l'ananas ; brochettes ananas, jambon, fromage ; infusion à l'écorce d'ananas. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Conseils pour faire pousser son propre ananas. Réservation
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Titre : Ta recette de chefs au top ! Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.50-53 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : cuisinier Résumé : Présentation en photos de la leçon de cuisine des chefs Cristina Tejeda et Pierre Chomet pour réaliser la recette des gnocchis aux pommes de terre poêlés, tombée d'épinards à la crème, petits lardons et parmesan. Les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. Encadrés : le parcours du chef cuisinier Pierre Chomet, un des finalistes de l'émission Topchef en 2021. [article] Ta recette de chefs au top ! [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.50-53.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : cuisinier Résumé : Présentation en photos de la leçon de cuisine des chefs Cristina Tejeda et Pierre Chomet pour réaliser la recette des gnocchis aux pommes de terre poêlés, tombée d'épinards à la crème, petits lardons et parmesan. Les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. Encadrés : le parcours du chef cuisinier Pierre Chomet, un des finalistes de l'émission Topchef en 2021. Réservation
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Titre : Les sablés Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.54-55 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Mots-clés : biscuit Résumé : Recette des sablés dominos : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. [article] Les sablés [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.54-55.
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Catégories : recette culinaire Mots-clés : biscuit Résumé : Recette des sablés dominos : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour la réalisation de cette recette. Réservation
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Titre : Un hiver magique Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : p.58-63 Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Résumé : Recettes de sorciers autour de l'univers d'Harry Potter : chapeaux de Minerva ; meringues d'Hedwige ; cakepops d'or ; génoise roulée du cours de botanique ; bière au beurre sans alcool ; chaussons citrouille du voyage en train ; cheesecake des ténèbres ; balais volants au fromage. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Un hiver magique [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - p.58-63.
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Catégories : recette culinaire Résumé : Recettes de sorciers autour de l'univers d'Harry Potter : chapeaux de Minerva ; meringues d'Hedwige ; cakepops d'or ; génoise roulée du cours de botanique ; bière au beurre sans alcool ; chaussons citrouille du voyage en train ; cheesecake des ténèbres ; balais volants au fromage. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation, le niveau de difficulté et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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Titre : Spécial goûters ensorcelés Type de document : texte imprimé Editeur : Turbulences Presse, 01/2022 Article en page(s) : encart non paginé Langues : Français (fre)
in Papillote > 044 (01/2022)Catégories : recette culinaire Résumé : Fiches recettes de goûters de sorciers autour de l'univers d'Harry Potter : pommes enchantées ; potion magique aux fruits verts ; cupcakes d'Harry ; Fantômes meringue. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation et les étapes à suivre pour sa réalisation. [article] Spécial goûters ensorcelés [texte imprimé] . - Turbulences Presse, 01/2022 . - encart non paginé.
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Catégories : recette culinaire Résumé : Fiches recettes de goûters de sorciers autour de l'univers d'Harry Potter : pommes enchantées ; potion magique aux fruits verts ; cupcakes d'Harry ; Fantômes meringue. Pour chaque recette : les ingrédients, le temps de préparation et les étapes à suivre pour sa réalisation. Réservation
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