[article]
| Titre : |
Boissons végétales : de pâles substituts |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
INC, 09/2019 |
| Article en page(s) : |
p.25-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)
| Catégories : |
Nutrition / Produit végétal
|
| Mots-clés : |
boisson non alcoolisée |
| Résumé : |
Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. |
[article] Boissons végétales : de pâles substituts [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 09/2019 . - p.25-29. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)
| Catégories : |
Nutrition / Produit végétal
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| Mots-clés : |
boisson non alcoolisée |
| Résumé : |
Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. |
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Boissons végétales : de pâles substituts / INC (09/2019) in 60 millions de consommateurs, 551 (09/2019)
Le guide alimentaire pour tous. La santé vient en mangeant / Saint-Denis : Ed. INPES (2002)
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