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CSR BAC PRO - Seconde - Elève / Isabelle Boussange / Paris : Ed. BPI (2016)

Public ISBD Titre : CSR BAC PRO - Seconde - Elève Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Boussange ; Clémence Nadiras ; Stéphane Bondu ; Yann Dano Editeur : Paris : Ed. BPI, 2016 Collection : Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie num. 2155 Importance : 1 vol. (216 p.) Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-579-9 Prix : 19 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine,service à table, repas Mots-clés : réservation;vente;vin;approvisionnement;entretien des locaux;réceptionner;stock;outil de gestion;boisson fermentée Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant CSR BAC PRO - Seconde - Elève [texte imprimé] / Isabelle Boussange ; Clémence Nadiras ; Stéphane Bondu ; Yann Dano . - Paris : Ed. BPI, 2016 . - 1 vol. (216 p.) ; 28 cm. - (Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie; 2155) . ISBN : 978-2-85708-579-9 : 19 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine,service à table, repas Mots-clés : réservation;vente;vin;approvisionnement;entretien des locaux;réceptionner;stock;outil de gestion;boisson fermentée Index. décimale : 640.07 Manuel de cuisine/restaurant

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Date d'acquisition
1240	640.07 LP 2016	Livre	CDI	Manuels	Disponible	09/11/2016